Viinirypäleet ovat yleinen marjahedelmä, joka on sisällytetty ruoanlaittoon ja viiniin vuosisatojen ajan. Viinirypäleiden erottuvaan ravintoprofiiliin sisältyy korkea fytokemikaalien ja fenoliyhdisteiden taso, jotka tarjoavat hyvin dokumentoituja hapettumisenestovaikutuksia sydän- ja verisuoniterveyden tukemiseksi, mutta rypäleiden ruoansulatusvaikutukset ovat vähemmän havaittuja. Nykyinen tutkimus tukee ajatusta, että vaikka rypäleet edistävät terveellistä ruuansulatuksia ihmisille, jotka kärsivät tietyistä suolistohäiriöistä, viinirypäleiden ravitsemuksellinen profiili voi myös pahentaa tiettyjä ruuansulatusolosuhteita.
Ummetus
Rypäleiden kuitupitoisuus koostuu pääosin liukenemattomasta kuidusta. Liukenematon kuitu pysyy ehjänä, kun se liikkuu suolistasi, tukeen irtotavarana muodostumista, joka tuottaa terveitä ulosteita. Jos sinulla on säännöllinen tai satunnainen ummetus tai suoliston isku, luonnollisen liukenemattoman kuidun saannin lisääminen voi lievittää ruuansulatuksen vaikeuksia ja auttaa tuottamaan säännöllisempiä suolen liikkeitä. Kansallisten terveysinstituuttien kliininen keskus suosittelee viinirypäleiden päivittäisen saannin lisäämistä terveellisenä vaihtoehtona liukenemattoman kuidun saannin lisäämiselle ruoansulatuksen säännöllisyyden tukemiseksi, koska haitallisten ravintoaineiden, kuten rasvan tai kolesterolin, korkea kuitupitoisuus ja suhteellisen pieni pitoisuus johtuvat ruoansulatuksen säännöllisyydestä.
Löysät ulosteet
Ripuli ja löysät ulosteet johtuvat siitä, että kehosi ei kykene absorboimaan ravinteita ja vettä oikein ruoasta, aiheuttaen niiden kulkemisen nopeasti ruuansulatuskanavan läpi muodostamatta kunnolla. Yksi löysien ulosteiden tärkeimmistä terveysongelmista on kehosi menetetyn vesipitoisuuden korvaaminen. Rypäleissä on korkea vesipitoisuus; Noin 70 prosenttia rypäleiden painosta tulee vedestä. Viinirypäleiden nauttiminen on yksi ruokavaihtoehto löysien ulosteiden kautta kadonneen veden korvaamiseksi. Kansalliset terveyslaitokset eivät kuitenkaan suosittele viinirypäleitä ripulin vastaisessa ruokavaliossa niiden liukenemattomien kuitupitoisuuksien vuoksi. Kaurassa ja eräissä kuorituissa hedelmissä esiintyvä liukoinen kuitu imee vettä suolistasi vähentäen todennäköisyyttä, että koet löysät tai "vetiset" uloste. Rypäleissä on vähän liukoista kuitua, ja siksi niillä ei ole sama imeytymiskyky.
Kaasu ja turvotus
Jopa ihmiset, joilla ei ole suolistohäiriöitä, voivat kokea ruoansulatushäiriöitä, kuten kaasua ja turvotusta rypäleiden syömisen jälkeen. Yksi selitys rypäleiden aiheuttamalle taipumukselle olla kaasumainen on liukenemattomien kuitujen pitoisuus. American Gastroenterologian korkeakoulu ehdottaa, että jokaisella, jolla on krooninen kaasu, turvotus ja ummetus, poistetaan tai vähennetään päivittäin vaikeasti sulavien hedelmien ja vihannesten, mukaan lukien viinirypäleet, saantia. Toinen syy rypäleisiin liittyvään vatsakipuun on fruktoosi-intoleranssi. Merkittävä osa viinirypäleiden kaloreista tulee luonnollisesta hedelmäsokerista fruktoosista. Jotkut ihmiset eivät kykene absorboimaan tai sulamaan fruktoosia kunnolla, mikä johtaa kaasun kertymiseen vatsassa ja suolistossa. Viinirypäleiden ja muiden korkea fruktoosia sisältävien elintarvikkeiden, kuten hedelmien ja makeisten, saannin rajoittamisen tulisi vähentää fruktoosi-intoleranssin turvotusta aiheuttavia vaikutuksia.
Mikrobilääkkeet
Viinirypäleiden antimikrobisia vaikutuksia selvittävä meneillään oleva tutkimus ehdottaa, että rypäleitä voidaan käyttää ruoansulatusjärjestelmään vaikuttavien bakteeripohjaisten ruokaperäisten sairauksien hoidossa. Vuoden 2010 tutkimuksessa, joka julkaistiin "International Journal of Molecular Science" -julkaisussa, tarkasteltiin viinirypäleiden ja rypäleuutteiden potentiaalia estää tiettyjen ruuan välittämiin sairauksiin liittyvien mikrobien kasvua. Tutkijat havaitsivat, että rypäleen eri osista tehdyillä fenoliyhdisteuutteilla oli estäviä vaikutuksia moniin sairauksia aiheuttaviin mikrobiin, mukaan lukien salmonella ja E. coli. Vaikka tutkijat ovat osoittaneet rypäleuutteiden kyvyn estää bakteerien kasvua, meneillään olevia tutkimuksia tarvitaan, jotta voidaan määrittää tehokkain tapa valjastaa nämä ominaisuudet ja hyödyntää niitä infektioiden hoidossa sen jälkeen, kun ne on saatettu ruoansulatuskanavaan.
