Jotkut elintarvikkeet sisältävät molekyylejä, jotka lisäävät kehon aineenvaihduntaa ja stimuloivat rasvanpolttoa. Punaiset paprikat sisältävät kapsaisiini-nimisen molekyylin, jonka on osoitettu lisäävän rasvanpoltonopeutta ja edistävän painonpudotusta. Kapsaisiinipitoisuus eri paprikalajikkeissa kuitenkin eroaa suuresti. Vähän kapsaisiinia sisältävän pippurin syöminen ei vaikuta rasvanpolttoon.
Punaiset paprikat
Punaisia paprikoita on satoja lajikkeita, mukaan lukien kello, chili, cayenne, jalopeno ja pimento. Kello- tai paprika on suuri kellopaprika, jota on neljä lajiketta: vihreä, keltainen, oranssi ja punainen. Nämä ovat itse asiassa samaa vihannesta, mutta korjatut eri kypsyysasteissa.
kapsaisiini
Punaisten paprikoiden tieteellinen nimi - capsicum - viittaa molekyyliin, jota löytyy useimmista paprikoista, nimeltään kapsaisiini. Kapsaisiini on väritön, mauton ja hajuton luonnollinen aine, joka aiheuttaa polttavan tunteen limakalvoissa ja antaa mausteisille ruuille lämmön ja pistävyyden. Korkeat kapsaisiinipitoisuudet aiheuttavat palavia vaikutuksia ihollesi, joten ajankohtaiset kipulääkkeet sisältävät yleensä yhdisteen. Lisäksi lihashieroissa ja urheiluvoiteissa, jotka näyttävät lämmittävän ihoa kivun lievittämiseksi, on yleensä kapsaisiinia.
lämmöntuotanto
Kapsaisiini voi lisätä aineenvaihduntaa lämpögeneesin tai lämmöntuotannon kautta. Kapsaisiinit stimuloivat kehoasi polttamaan kaloreita kuumuutena ja parantavat rasvan hapettumista. "American Journal of Clinical Nutrition -julkaisussa" julkaistun tutkimuksen mukaan "syöminen 6 mg kapsaisiinia päivässä paransi vatsan rasvan menetystä miehillä ja naisilla. Kapsaisiini voi myös tukahduttaa ruokahalua. "New York Timesin mukaan" alkupaloja sisältävän kuuman kastikkeen syöminen ennen ateriaa laski kalorien kulutusta 200 kaloria. Kuumien punaisten paprikoiden lisääminen päivittäisiin ruokiasi voi siis lisätä aineenvaihduntaa ja auttaa hallitsemaan painoasi.
Paprika ja kapsaisiinit
Punaiset paprikat sisältävät erilaisia määriä kapsaisiinia. Union County County College: n mukaan korkeimmat kapsaisiinipitoisuudet löytyvät habanero-paprikoista, joiden luokitus on 100 000–300 000 Scoville-lämpöyksikköä. Paprikoiden luokitus on 0 tai 1 Scoville-lämpöä, ja ne eivät sisällä merkittäviä määriä kapsaisiinia. Koska punaisissa paprikoissa ei ole lämpöä, ne ovat makeita ja suotuisampia useimmille ihmisille. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja ovat ravitsevia lisäyksiä mihin tahansa ruokavalioon. Punapaprikan syöminen ei kuitenkaan paranna rasvanpolttoa, toisin kuin muiden punaisten paprikoiden syöminen.
