Pihvihampurilainen on samanlainen kuin hampurilainen paitsi, että se on valmistettu jauhemaisesta pihveistä jauhetun istukan sijasta. Pihvin käyttäminen tuottaa kevyemmän hampurilaisen, joka sisältää herkempää makua. Vaikka perinteisten hampurilaisten rasva voi olla mehevämpää kuin pihvi, se voi myös vahingoittaa terveyttäsi edistämällä sydänsairauksia ja korkeaa kolesterolia. Samoin kuin ulkofileet ja kylkiluunpihvit, pihvihampurilaisia valmistetaan yleensä grillillä, mutta jos tarvitset sisätiloja, voit keittää herkullisen pihvihampurilaisen suoraan uuniin.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Vaihe 2
Laita 1 lb jauhettua ulkofileepihaa suureen sekoituskulhoon.
Vaihe 3
Jauhaa 2 rkl. Lisää valkosipulia ja lisää se jauhepihaan. Lisää myös ½ tl. suolaa ja ½ tl. pippuria sekoituskulhoon.
Vaihe 4
Sekoita kaikki aineosat keskenään, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet, ja tee sitten neljä 1/4-lb. pihvihampurilainen patties, kaikki samankokoiset.
Vaihe 5
Aseta piirakat leivinuunalle ja laita ne uuniin.
Vaihe 6
Keitä pihvihampurilaisia neljä minuuttia kummaltakin puolelta harvoin, viisi minuuttia molemmin puolin keskiharvinaiselta ja kuusi minuuttia hyvin tehdyltä. Ruoasta johtuvien sairauksien estämiseksi pihvihampurilaiset tulisi keittää vähintään 145 astetta sisälämpötilaan, joka tulisi mitata pitämällä ruuan lämpömittari pihvihampurilaisen keskellä. Kypsennysajat voivat vaihdella uuneittain.
Tarvitsemasi asiat
-
1 lb jauhettua ulkofileepihvi
2 rkl. Jauhettu valkosipuli
1/2 tl. suola
1/2 tl. pippuri
Kärki
Pidä tarkkana hampurilaisia, jotta ne eivät polta; 1/4-lb. piirakat ovat suhteellisen pieniä ja saattavat valmistaa ruokaa nopeammin kuin odotat.
