Turvotuksesta on tullut syömisen yleinen sivuvaikutus, ja siitä seuraa tyypillisesti, kun bakteerit syöttävät pilkkomattomia ruokia tai vaikeasti sulavia yhdisteitä, jolloin ne tuottavat vetykaasua jätetuotteena. Osa kaasuntuotannosta pidetään normaalina, mutta vatsan paisuminen, joka aiheuttaa epämukavuutta, liiallista kaasua ja ripulia tai ummetusta, ei ole normaalia ja vaatii ruokavalion muuttamista. Monet hedelmät aiheuttavat turvotusta, etenkin kun ne eivät ole tarpeeksi kypsiä, mutta joidenkin pidetään helpommin sulavia kuin toisten. Kysy lääkäriltäsi ennen kuin teet mitään dramaattisia ruokavalion muutoksia.
Miksi hedelmät paisuttaa
Hedelmien yleisin sokeri on fruktoosi, jonka sulaminen vie kauemmin kuin kummankin sakkaroosin glukoosi. Kohtuulliset määrät fruktoosikulutusta, joka on jakautunut useiden tuntien ajan, eivät yleensä aiheuta ongelmia useimmille ihmisille, vaikka liikaa kerralla voi tarjota suolistossa oleville ystävällisille bakteereille pohjan käymiselle, joka johtaa kaasuntuotantoon ja turvotukseen alavatsassa alueella, ihmisen edistyneiden ravitsemusten kirjan mukaan. Lisäksi muita sokereita, kuten sorbitolia, on pieninä määrinä omenoissa, päärynöissä, persikoissa, luumuissa ja eräissä marjoissa, ja niiden sulaminen vie vielä kauemmin.
Muut tekijät
Hedelmien kypsyys liittyy myös suoraan turvotukseen, koska kypsiä hedelmiä on paljon helpompi sulauttaa kuin kypsymättömiä lajikkeita. Hedelmän kypsyessä se metaboloi olennaisesti itsensä ja muuntaa monimutkaiset sokerit helpommin sulavia sokereiksi, mikä lisää makeutta, kertoo "Contemporary Nutrition: Functional Approach" -kirjailijan Gordon Wardlaw mukaan. Lisäksi pesemättömät hedelmät voivat sisältää mikrobia tai kemikaaleja, jotka edistävät suuresti turvotusta ja vatsan häiriöitä, joten muista pestä kaikki hedelmäsi huolellisesti.
Suositellut hedelmät
Vaikka liukoisella kuidulla on terveydellisiä etuja, erityisesti veren kolesterolitasojen hallitsemiseksi, hedelmien liiallinen määrä voi lisätä turvotuksen riskiä, koska se ei hajoa ennen kuin saavuttaa paksusuoleen. Valitse sellaisenaan hedelmiä, kuten cantaloupe, hunajameloni ja vihreät, siemenetön rypäleet, jotka sisältävät vähemmän liukoista kuitua kuin muut hedelmät. "Amerikkalaisen dieettiyhdistyksen täydellisen ruoka- ja ravitsemusoppaan mukaan" yksi keskikokoinen kantaloupe-kiila sisältää vain 1 g liukoista kuitua. Muita ruuansulatusjärjestelmää hellävaraisia hedelmiä ovat vadelmat, karhunvatukat, ananat, banaanit ja vesimelonit. Vastoin yleistä käsitystä tomaatit ovat hedelmiä ja hyvä valinta vähentää turvotusta, koska suurin osa niiden kuiduista on liukenemattomien kuitujen muodossa.
Vältettävät hedelmät
Monet hedelmät, kuten omenat, mansikat, mustikat, päärynät, luumut ja kirsikat, sisältävät paljon liukoista kuitua, ja niitä tulisi syödä maltillisesti, jos turvotus on ensisijainen huolenaihe. Kuorittu omena tai omenapakka on parempi valinta, koska suurin osa liukoisesta kuidusta on pektiinin muodossa, joka on omenan iholla.
Muut vältettävät ruoat
Liiallisen turvotuksen välttämiseksi muihin rajoitettuihin määriin syömiin ruokia sisältyy useimpia papulajikkeita ja maitotuotteita, kuten vanhennettu juusto, parsakaali, kaali, sipuli ja vihreät paprikat, kuten "Advanced Nutrition and Human Metabolism" -kirjailijan kirjoittanut Sareen Gropper toteaa.
