Valkosipuli on maailmankuulu paikastaan kastikkeissa, keittoissa ja muissa ruokia. Se on saanut myös paljon huomiota mahdollisuuksistaan torjua infektioita, vähentää kolesterolia ja verenpainetta sekä suojata kehon muutoin maltillisesti. Valkosipulin tee on täydellinen väline valkosipulin eduksi.
Suuri puhdistusaine
Drugs.comin mukaan valkosipulia on käytetty vuosisatojen ajan haavojen desinfiointiin, infektioiden torjuntaan ja jopa tuberkuloosin hoitoon käyttämällä valkosipulin hengitettyä versiota - ehkä valkosipulin teetä. Valkosipulimehu ja öljyuutteet estävät monien bakteerien, virusten ja sienten kasvua, mukaan lukien Candida, E. coli, Staphylococcus ja Streptococcus. Antibakteerinen ja sienten vastainen vaikutus johtuu allisiinistä, valkosipulin sisältämästä yhdisteestä. Allisiinin vapauttamiseksi valkosipuli on murskattava, leikattava tai pureskeltava samalla kun se on raakaa.
Sydänterveys ja verenpaine
Valkosipulitee voi olla sydäntä suojaava. Yksi lupaava vuonna 1996 tehty tutkimus Rhode Islandin Memorial Hospital -taudista antoi ikääntyneen valkosipuliuutteen 41: lle miehelle, joilla oli korkea kolesteroli, ja havaitsi, että se alensi seerumin kokonaiskolesterolia 6–7 prosenttia tutkimuksen aikana. Valkosipuliuute alensi myös LDL: ää, "pahaa kolesterolia" 4 prosentilla ja verenpainetta 5, 5 prosentilla. Kupillisen valkosipulin teetä paneminen voi tarjota tämän sydänterveydellisen ruoan todellisessa muodossa.
Liian paljon hyvää?
Valkosipuli sisältää antioksidantteja sekä allisiiniä, yhdistettä, joka on monien valkosipulin terveyshyötyjen takana. Mutta vuonna 2003 tieteellinen aikakauslehti '' Phytotherapy Research '' julkaisi All India Institute of Medical Sciences -kirjallisuuskatsauksen, joka heittää potentiaalisen varjon valkosipulille. Katsauksessa todetaan, että vaikka valkosipulia käytetään useiden sairauksien hoitamiseen, mukaan lukien syöpä, infektiot ja maksan toiminta, se sisältää myös yhdisteitä, jotka voivat vahingoittaa sydäntä, maksaa ja munuaisia, jos ne nautitaan suurina annoksina.
Kuinka tehdä valkosipulin teetä
Jotkut valkosipulin teet sisältävät muita aineosia, kuten hunajaa ja sitruunaa. Valmista valkosipulin teetä pilkkomalla ensin valkosipuli vapauttamaan allisiini. Keitä 1 kuppi vettä kiehuvaksi, sammuta sitten lämpö. Lisää yksi tai kolme valkosipulinkynsiä mielesi mukaan. Lisää halutessasi sitruunamehua ja hunajaa. Oregonin osavaltion yliopisto toteaa, että allisiini inaktivoituu keittämisen avulla, mutta valkosipulin leikkaaminen ja antaminen seistä vähintään 10 minuuttia ennen altistamista kuumuudelle voi auttaa säilyttämään allisiinin.
