Durra, joka tunnetaan myös nimellä "marsu", on viljajyvä, joka on peräisin Afrikasta ja jota syödään maailmanlaajuisesti. Se on erityisen arvokas kuivilla maastoilla, koska se kestää kuivuutta. Guinea maissi on ravintoarvoista viljaa, joka jauhetaan usein jauhoiksi leivän, puuron ja pannukakkujen valmistamiseksi.
Durran ravintoarvo tekee siitä hyvän lisäyksen terveelliseen ruokavalioon.
Guinean maissin kalorit ja proteiini
1/4-kupillinen annos kuivaa marsua maissia sisältää 158 kaloria, USDA: n mukaan. Verrattuna muihin jyviin, marsu maissi sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita. Esimerkiksi 1/4 kupillinen annos kuivaa kaurajauhoa sisältää 142 kaloria; 1/4 kupillista ohraa ohraa on 176 kaloria.
1/4-kupillinen annos guinea-maissia sisältää 5 grammaa proteiinia - rakennuspalikoita kaikille kehon soluille. National Academy of Sciences: n mukaan tämä vastaa 9 prosenttia miehille suositeltavasta 56 grammasta päivässä ja 11 prosenttia naisten suositellusta 46 grammasta päivässä.
Laske hiilihydraatit ja rasva
Suurin osa marsun kaloreista tulee sen hiilihydraattipitoisuudesta, mikä tekee siitä hyvän energialähteen. 1/4 kuppipakkaus sisältää 35 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa kuitua. Kuitu on hiilihydraattityyppi, jota elimistö ei pysty sulattamaan, lisäämällä irtotavarana ulosteeseen suolen toiminnan parantamiseksi. Harvardin kansanterveyden koulun mukaan marsujen kuitu voi myös vähentää sydänsairauksien riskiä vähentämällä veren kolesterolitasoa. Yksi annos marsua maissia vastaa 11-16 prosenttia päivittäisestä kuidun arvosta.
Guinea maissi on vähärasvainen elintarviketuote, joka sisältää 1, 7 grammaa kokonaisrasvaa, 0, 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 0, 5 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 0, 8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja 1/4 kupillista annosta kohden. Amerikkalaisen sydänliiton mukaan tyydyttyneiden rasvojen tulisi olla enintään 6 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi - 13 grammaa 2 000 kaloriruokavaliossa.
Valitsemalla enemmän vähärasvaisia ruokia ruokavaliossasi voit vähentää rasvan kokonaismäärääsi, vähentää sydänsairauksien, tietyn tyyppisten syöpien ja liikalihavuuden riskiä.
Tapaa mineraaleja Guinea Cornissa
Yksi marsun ravinnon kohokohta on sen mineraalipitoisuus. 1/4-kupillinen tarjoilu sisältää:
- 6 milligrammaa kalsiumia
- 1, 6 milligrammaa rautaa
- 139 milligrammaa fosforia
- 174 milligrammaa kaliumia
Kalsium ja fosfori ovat välttämättömiä mineraaleja, joita tarvitaan luun terveyteen ja lujuuteen. Riittävät rautamäärät tukevat hapen kuljetusta kehossa ja auttavat edistämään solujen kasvua ja kehitystä. American Heart Associationin mukaan kalium auttaa ylläpitämään nestetasapainoa ja korkeat saannit parantavat verenpainetta.
Guinea-maississa on luonnollisesti vähän natriumia, vain 1 milligrammaa per 1/4 kuppia. American Heart Association suosittelee, että natriumin saanti päivässä on vähemmän kuin 2 300 milligrammaa päivässä. Määrä laskee 1500 milligrammaan, jos sinulla on sydänsairauksien riskitekijöitä.
