Entsyymeillä on tärkeä rooli ruuansulatuksessa. Entsyymit koostuvat proteiineista, jotka auttavat monissa tapahtumissa kehossa, mukaan lukien ravinteiden hajoamista imeytymistä varten. Jotkut entsyymit valmistetaan kehossa käytettäväksi näiden prosessien aikana, toiset tulevat elintarvikkeista. Jotkut hedelmät ja vihannekset sisältävät suuria määriä entsyymejä. Nämä entsyymit voivat myös auttaa estämään sairauksia.
Ananas
Ananas sisältää paljon bromelainientsyymiä. Ananaksen varsi sisältää suurimman määrän bromelaiinia, vaikka sitä ei yleensä käytetä. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan bromelaiini auttaa vähentämään tulehduksia infektioista ja vammoista. Bromelain voi olla myös käyttökelpoinen tendiniitin, nyrjähdysten, kantojen ja muun tyyppisten lihasvaurioiden hoidossa. Marylandin yliopisto toteaa, että useissa tutkimuksissa on päätelty bromelaiinin muista mahdollisista eduista, mukaan lukien sinuiitin ja ruoansulatushäiriöiden hoito.
Papaija
Kypsyttämätön papaija sisältää papaiini-entsyymin. Papaiini auttaa hajottamaan proteiineja pienemmiksi yksiköiksi, joita kutsutaan aminohapoiksi. Keho käyttää aminohappoja moniin perustoimintoihin. Papainientsyymit ovat käyttökelpoisia leikkausten, ihon haavojen ja leikkauksen haavojen hoitoon Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Ne voivat myös edistää haavojen paranemista palovammoista. Tätä entsyymiä on saatavana pilleri- tai jauhemuodossa tiskin kautta. Ennen minkään lisäravinteen käyttöä keskustele siitä lääkärin kanssa.
Parsa
Parsa sisältää glutationiperoksidaasia, entsyymiä, jota elin käyttää antioksidanttien luomiseen, joita käytetään torjumaan syöpää aiheuttavia aineita. Jotta glutationiperoksidaasista saataisiin eniten hyötyä, syö parsaa raa'ana, koska keittoprosessi tuhoaa suuren osan glutationiperoksidaasista. Parsassa on myös paljon foolihappoa ja muita vitamiineja ja mineraaleja.
Raakahedelmät ja vihannekset
Monissa raa'issa hedelmissä ja vihanneksissa on luonnollisesti runsaasti ruoansulatusentsyymejä. Koska monet entsyymit tuhoutuvat kuumennettaessa yli 115 astetta F, on parempi syödä raakoja hedelmiä ja vihanneksia maksimaalisen hyödyn saamiseksi. Yleensä niiden sisältämät entsyymit ovat edullisimpia ravintoaineiden sulamiseen kyseisessä ruoassa, mutta ovat myös välttämättömiä koko ruoansulatusprosessille. Vaikka kaikki hedelmät ja vihannekset sisältävät entsyymejä, niihin, joiden katsotaan sisältävän eniten raakamuodossa, ovat omenat, avokadot, porkkanat, greipit, pinaatti ja tomaatit.
lisäravinteet
Vaikka voi olla houkuttelevaa suunnata luontaiskauppaan ostamaan erilaisia entsyymejä täydentävässä muodossa, on tärkeätä muistaa hedelmien ja vihannesten nauttimisen lukuisat muut edut. Kolesterolipitoisuuden alentaminen, painon aleneminen ja yleisen ravitsemustilan parantaminen ovat kaikki tärkeitä syitä hedelmien ja vihannesten lisäämiseen ruokavalioon. Ennen minkään lisäravinneohjelman aloittamista on ensiarvoisen tärkeää puhua lääkärin kanssa varmistaaksesi, että lisäosa ei häiritse mitä tahansa muuta lääkitystäsi, ja keskustelemaan mahdollisista sivuvaikutuksista.
