Omenoilla on kirkkaita värejä, kuten punaista, keltaista ja vihreää, ja ne ovat yksi vanhimmista ihmisen tunnetuista hedelmistä. Vaikka rypät ovat ainoat omenat, jotka ovat peräisin Yhdysvalloista, kaikki 50 osavaltiota kasvavat niitä ruokakasvuna. Ravitsemuksellisten kuitujen ja C-vitamiinin lähde, omenoilla on mehukas, rapea rakenne, joka sopii kaikkeen kevyeen välipalaan herkullisen piirakkakuoreen. Omenojen sekoittaminen tehosekoittimessa hajottaa ne kiinteästä muodosta ja muodostaa pohjan omenakastikkeelle ja vauvanruoalle. Sekoittaminen tarjoaa myös yksinkertaisen tavan omenakastiketta varastoida ja jäädyttää.
Vaihe 1
Pese omenat viileällä vedellä ja pyyhi ne kuivaksi paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Poista iho kasviskuorijalla.
Vaihe 3
Leikkaa liha omenoiden ytimestä tai viipaloi ne puoliksi ja poista siemenet ja ydin. Leikkaa varret ja kovat päätykappaleet pois, niin että jäljellä on vain hellä liha.
Vaihe 4
Leikkaa osat, joita aiot käyttää, pieniksi paloiksi, jotka eivät ole suurempia kuin 1 tuuma.
Vaihe 5
Pudota omenapaput tehosekoittimeen täyttämällä se enintään puoliväliin.
Vaihe 6
Aseta tehosekoitin korkealle ja sekoita omenat haluttuun konsistenssiin. Tämä vie vain muutaman sekunnin, joten seuraa omenoita tarkkaan ja sekoita niitä vain kaksi tai kolme sekuntia kerrallaan.
Vaihe 7
Kaada sekoitetut omenat tehosekoittimesta kumilla lastalla kulhoon.
Tarvitsemasi asiat
-
Paperipyyhkeitä
Vihanneksen kuorija
Veitsi
Kumilaatta
Kulho
Kärki
Lisää 2 rkl sitruunamehua omenoihin ja sekoita se hyvin lusikkaan. Tämä auttaa estämään omenoiden tummenemisen, jos et aio käyttää niitä heti. Askorbiinihappo toimii hyvin myös tähän.
Säilytä jäljellä olevat omenat jääkaapissa enintään kolme päivää ilmatiiviissä astiassa.
