Kermainen maapähkinävoi on sileä ja levitettävä korkeaproteiininen välipala. Kaupallisilla valmistajilla on pääsy teollisuuslujuuskoneisiin saadakseen samettisen tekstuurin, jonka ansiosta kotitekoinen maapähkinävoi voi näyttää rakeiselta ja kuivalta verrattuna. Maapähkinävoin kermamainen tekeminen ei ole monimutkaista tai vaikeaa, mutta sinun on oltava varovainen, koska kun sekoitat liikaa öljyä maapähkinävoihin, sitä on mahdotonta saada takaisin ulos.
Vaihe 1
Aseta 2-3 kuppia maapähkinävoita voimassasi leikkuuterällä. Älä täytä ruokaprosessoria liikaa, koska haluat, että maapähkinävoi voi liikkua vapaasti.
Vaihe 2
Kytke ruoanvalmistaja päälle. Lisää hitaasti lusikallinen kasviöljyä, kun se pyöri. Anna sen käsitellä minuutti tai kaksi, sammuta suoritin ja raaputa suorittimen kulhon sivut alas.
Vaihe 3
Tarkista maapähkinävoin konsistenssi. Jos se ei vieläkään ole tarpeeksi kermainen, käynnistä prosessori uudelleen ja lisää toinen lusikallinen öljyä. Tee tämä hyvin pieninä lusikallisina öljyjä, jotta et riski tehdä maapähkinävoista liian ohutta.
Vaihe 4
Toista prosessi pienillä erillä maapähkinävoita, kunnes ne ovat kaikki saavuttaneet haluamasi tekstuurin.
Vaihe 5
Sekoita pienet erät yhteen suureen kulhoon ja sekoita ne lusikalla. Varastoi maapähkinävoi kannessa olevassa purkissa viileässä paikassa, valolta suojassa.
Tarvitsemasi asiat
-
Monitoimikone
Kasviöljy
Kumikaavin
Iso kulho
Puulusikka
Macadamiapähkinät (valinnainen)
Kärki
Lisää macadamiapähkinöitä maapähkinävoihisi öljyn sijasta, jotta maku olisi kevyempi ja kermaisempi.
Varoitus
Älä syö maapähkinävoita, jolla on kostea tuoksu tai outo maku.
