Pasta voi keittää uunissa monin eri tavoin. Vaikka lasanna on potentiaalisesti tunnetuin paistettu pasta, voit myös leipoa spagetteja, mezze penneä ja monia muita pastoja. Lisäksi kaikkia pastoja ei tarvitse esikypsyttää ennen kuin laitat ne uuniin.
Keitto Pasta uunissa
Pastaa voi keittää uunissa monella tapaa. Joidenkin ruokien, kuten lasananan, leivotun zitin ja miljoonan dollarin paistettujen spagettien, on käytettävä esikypsytettyä pastaa.
Kaikissa näissä ruuissa on keitetty pasta, tomaattipohjainen kastike ja juusto reseptiensä pääkomponenteina. Nämä aineosat kerrostetaan lasagnan ja miljoonan dollarin paistettuihin spagetteihin, mutta sekoitetaan keskenään paistettua zitiä varten. Kaikissa kolmessa on kuitenkin jonkin tyyppinen juusto.
Näiden pääaineosien lisäksi saatat löytää myös muita ainesosia. Voit esimerkiksi lisätä makkaraa paistettuihin spagettiruokia.
Vaihtoehtoisesti basilika, sienet, pinaatti, sipuli ja kalkkuna voivat kaikki olla ainesosia vähärasvaisessa lasagnanruokia. Mayon klinikka suosittelee vähärasvaisen lihan ja siipikarjan, kuten kalkkunan, kuluttamista aina kun mahdollista rasvankulutuksen vähentämiseksi.
Samoin leivottua zitiä voidaan valmistaa tofun ja ricotan seoksella, jos haluat vähentää tyydyttyneiden rasvojen saantia. American Heart Association suosittelee kuluttamaan vähemmän tyydyttyneitä rasvoja mahdollisuuksien mukaan terveellisten kolesteroli- ja triglyseriditasojen ylläpitämiseksi.
Yleensä vaikein osa kypsentää pastaa uunissa on varmistaa, että sitä ei kypsennetä liian kauan. Etuvalmistettaessa pastaa, haluat yleensä tehdä siitä al dente tai keittää, kunnes se on hieman pehmennetty, mutta silti kiinteä ja ei sientä.
Tämä johtuu siitä, että se on kypsennetty uudestaan noin 30 minuutin ajan uuniin panemisen jälkeen. Kaikki nämä astiat vaativat lämmittämistä lämpötilassa 350 - 400 astetta Fahrenheit (176 - 205 astetta), jotta kypsennetään kokonaan.
Keittämättä keitetyt leivotut makaronivalmisteet
Jos olet kiireessä, voit itse kypsentää pastaa uunissa ilman, että se on valmistettu. Lasananan levyt ja cannelloni soveltuvat erityisen hyvin uunissa kypsennykseen.
Keittämättömissä paistettujen pastareseptien yhteydessä käyttäisit samanlaisia aineosia kuin muissa pastaruokia, kuten tomaattipohjaisia kastikkeita, juustoa ja lihaa. Keität myös pastaa samassa lämpötilassa (noin 350 F).
Suurin ero on kuitenkin se, että sisällytät kypsentämättömiä pastoja sen sijaan, että ne olisivat jo keitettyjä. Koska tämä pasta on kypsentämätöntä, se tarvitsee vähän nestettä. Monissa resepteissä pyydetään lisäämään lisää vettä, maitoa, kermaa tai tomaattikastiketta pastasekoitteeseesi. Älä huoli, jos seos näyttää liian nokealta - neste haihtuu tai imeytyy ruoan kypsennyttyä.
Koska kiehuviin paistettuihin pastaruokia sisältyy kypsentämättömiä pastaa, muista, että joudut keittämään niitä pidemmän aikaa. Pasta-leivonnaiset ja vuoat ovat täysin kypsennettyjä, kun niiden sisälämpötila on saavuttanut 165 F tai 74 C.
Pidä mielessä, että täysjyväpastapasta voi kestää kauemmin kuin hienostunut pasta. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu pitää täysjyväpastaa terveellisemmänä kuin hienostunut pasta ravintokuitupitoisuutensa ansiosta.
