Sokeri, hiilihydraattien yksinkertaisin muoto, on yleinen ruokavalion lisäaine valkoisen pöytäsokerin, ruskean sokerin, melassin, hunajan, vaahterasiirappin, maissisiirappin ja runsaasti fruktoosimaissisiirappin muodossa. Hedelmät ja maitotuotteet sisältävät luonnossa esiintyviä sokereita. Kuluttajat ovat jo vuosien ajan yhdistäneet sokerin syömisen virheellisesti etenkin lasten hiperaktiivisuuteen. Vaikka ylimääräisten sokerimäärien syömisellä on useita kielteisiä terveysvaikutuksia, se ei tee sinusta hyper.
havaintokyky
Apulaisprofessori Barbara J. Struppin mukaan ravintotieteiden osaston ja psykologian laitoksen apulaisprofessori Barbara J. Strupp toteaa, että käsitys siitä, että sokeri aiheuttaa lasten yliherkkyyttä, voi olla seurausta vanhempien ennakkoarvioista sokerista. Lapset, samoin kuin aikuiset, kuluttavat usein sokeria sisältäviä tuotteita, kuten kakkua ja karkkia juhlissa ja muissa jännitykseen ja aktiviteettiin liittyvissä sosiaalisissa tapahtumissa. Juhlaympäristö, sokerin sijasta, saa aikaan juhlakäyttäjät hiipumaan. Valvotun ravitsemusterapeutin Janice Hermannin mukaan Alabaman osuuskunnan laajennuspalvelussa valvotut kenttätutkimukset eivät tue yhteyttä sokerin kulutuksen ja hyperaktiivisen käyttäytymisen välillä.
Aivotehosteet
Franklin-instituutin mukaan glukoosi tai sokeri on aivoruoka. Suoraan vereen menevien sokereiden syöminen voi antaa lyhytaikaisen glukoosipolttoaineen aivoihin, mikä herättää valppauden. Sokerin virtauksen torjumiseksi vapautettu insuliini kuitenkin vähentää nopeasti verensokeria aiheuttaen heikkoutta ja sekaannusta pikemminkin kuin liian aktiivista. Aivoneuronit eivät voi varastoida sokeria myöhempää käyttöä varten, ja ne tarvitsevat hitaasti tasaisen glukoosilähteen hitaasti sulavista monimutkaisista hiilihydraateista kuin nopean, epäterveellisen purskeen sokerin kulutuksesta.
Sydän- ja verisuonivaikutukset
Runsaasti sokeria sisältävän ruokavalion syöminen voi alentaa HDL-tasoa tai "hyvää" kolesterolitasoa, nostaa seerumin triglyseriditasoja ja lisätä muuten sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, sanotaan "Los Angeles Times" -raportissa vuonna 2010 tehdystä tutkimuksesta, jonka tutkijat ovat Emory University. Sokeri on kaloritiheää ja ravinteista huonoa. Runsaasti sokeria sisältävä ruokavalio voi johtaa painonnousuun ja ravitsemuksellisiin puutteisiin, jotka lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä ja voivat johtaa väsymykseen, hengityksen menetykseen ja vähän energiaa. Princetonin yliopiston tutkijoiden mukaan korkean fruktoosimaissisiirappin muodossa oleva sokeri, joka on virvoitusjuomien yleisin sokerimuoto, johtaa vielä enemmän painonnousuun ja siihen liittyviin negatiivisiin terveysvaikutuksiin kuin tavallinen pöytäsokeri.
Harjoittelu
Sokerin syöminen voi nostaa kehon käytettävissä olevia energiatasoja lyhyellä aikavälillä, mutta sokerin metaboloimiseksi vapautettu insuliini johtaa pian energian pudotukseen, sanoo Texas Women University. American Heart Associationin mukaan sokeri voi parantaa käytettävissä olevaa energiaa liikunnan aikana, mutta vaikutus on havaittavissa ja positiivinen vain intensiivisessä urheilussa, joka kestää vähintään 30 minuuttia. Kun verensokeri, maksa- ja lihasglykogeeni ovat ehtyneet intensiivisen pitkittyneen liikunnan takia, verensokerin saanti voi tarjota korvaavan polttoaineen purskeen, joka antaa energian kilpailevalle urheilijalle. Tätä vaikutusta ei esiinny kuluttaessa sokeria tavallisen, kohtalaisen fyysisen toiminnan, kuten kävelyn aikana.
