Ohra on ravitseva täysjyvävilja, runsaasti kuitua ja ravintoaineita, kuten proteiini, foolihappo, kalsium ja niasiini. Kypsennysajan nopeuttamiseksi jalostetusta helmen ohrasta puuttuu kuitumainen ulkokuori. Se tarjoaa kuitenkin edelleen runsaasti kuituja, joiden uskotaan auttavan ylläpitämään tervettä kolesterolia ja estämään sydänsairauksia. Käytä helmi ohraa riisin sijasta keittoissa, muodoissa tai paprikoissa. Mikroaaltouuni ohra runsasta aamiaista varten tai jäähdytä keitetty ohra ja lisää se salaatteihin. Helmen ohran keittäminen mikroaaltouunissa on nopea ja kätevä vaihtoehto liesi-keittoon.
Vaihe 1
Mittaa 8 kupillista vettä 2-neljään mikroaaltouuniturvallisessa astiassa. Lisää kasviöljy, voi tai margariini.
Vaihe 2
Aseta astia mikroaaltouuniin ja keitä korkealla, kunnes vesi kiehuu, noin 5–10 minuuttia. Veden kiehumiseen tarvittava aika riippuu mikroaaltouunisi voimakkuudesta.
Vaihe 3
Sekoita helmi ohra. Palauta astia mikroaaltouuniin. Kuumenna ohraa, kunnes vesi palaa kiehuvaksi, yleensä 1-4 minuuttia.
Vaihe 4
Peitä astia mikroaaltouunilla turvallisella muovikäärellä. Käännä mikroaaltouuni alhaisella virralla ja keitä, kunnes vesi on täysin imeytynyt ja ohra on hellävaraista. Tämän pitäisi kestää 10–15 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää suola ja pippuri maun mukaan, sitten kuohuta helmi ohraa haarukalla. Tarjoile kuumana tai käytä keitettyä ohraa reseptin ohjeiden mukaan.
Tarvitsemasi asiat
-
8 kupillista vettä
2-nelj. Mikroaaltouunille turvallinen astia
1 rkl kasviöljyä, voita tai margariinia
1 kuppi helmi ohraa
Mikroaaltouunille turvallinen muovikääre
Suolaa ja pippuria
Kärki
Voit nauttia keitetyt helmen ohra aamiaisruoana lisäämällä tilkka maitoa tai kermaa yhdessä hunajan tai suosikki makeutusaineesi kanssa.
