Vapaiden eläinten munat tulevat kanasta, joka on hävittämättä navetassa tai varastossa ja jolla on pääsy ulkona. Mayon klinikan mukaan näillä kanoilla, jotka tuottavat kananmunaa, on myös vapaa kyky harjoittaa luonnollista pesimistä ja ruokintaa. American Dietetic Associationin mukaan perinteisen munan ravitsemuksellisesta laadusta verrattuna vapaan kananmuniin ei ole eroa.
Tarjoilun koko ja kalorit
Yritettäessä ylläpitää terveellistä painoa kontrolloimalla annoskokoja ja kalorien saantia on tärkeää kiinnittää huomiota elintarvikkeisiin, jotka tarjoavat koon ja kalorit annosta kohti. Munat tekevät siitä helpon, sillä yksi muna on yhtä suuri kuin yksi annos. Suuri vapaaeläimissä oleva muna sisältää 70 kaloria. Kokonaista munaa pidetään korkeamman kalorisena, keskipitkärasvaisena lihana ja se sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita kuin 1 unssi. ensisijainen kylkiluu tai sianlihaa.
proteiini
Munat ovat korkealaatuinen proteiinilähde - ne sisältävät merkittävän määrän kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Kehosi tarvitsee säännöllistä proteiinitoimitusta soluissa, elimissä ja lihaksissa hajoavien proteiinien korvaamiseksi ja uusimiseksi. Päivittäiset tarpeet vaihtelevat iästäsi ja sukupuolesta riippuen. Useimmat terveet aikuiset naiset tarvitsevat 46 g proteiinia päivässä ja useimmat terveet aikuiset miehet tarvitsevat 56 g proteiinia päivässä. Yksi suuri vapaan kanan muna sisältää 6 g proteiinia.
rasva
Suurin osa vapaan kananmunan rasvasta löytyy keltaisesta. Yksi suuri kananmuna sisältää 4, 5 g kokonaisrasvaa ja 1, 5 g tyydyttynyttä rasvaa. Eläinvalkuaisena munat ovat tyydyttyneen rasvan lähde. Korkeat tyydyttyneiden rasvojen määrät lisäävät veren kolesterolitasoja ja sydänsairauksien riskiä. 2000-kalorisella ruokavaliolla sinun tulee rajoittaa päivittäinen tyydyttyneiden rasvojen saanti alle 15, 5 g: aan päivässä.
Kolesteroli
Yksi vapaan kanan kananmuna sisältää 215 mg kolesterolia, ja sitä pidetään korkean kolesteroliruoan kanssa. Terveiden ihmisten tulisi rajoittaa kolesterolinsaanti alle 300 mg: aan vuorokaudessa ja ihmisten, joilla on korkea veren kolesterolitaso, rajoittaa niiden saanti alle 200 mg: aan päivässä. Kuten rasva, suurin osa kolesterolista löytyy kananmunan keltuaisesta. Voit rajoittaa kolesterolin saantiasi käyttämällä enemmän munavalkuaisia ja munakorvikkeita koko vapaan kananmunan sijaan.
vitamiinit
Sen lisäksi, että munat ovat hyvä proteiinilähde, ne sisältävät myös vitamiineja kuten A-vitamiinia, D-vitamiinia ja B12-vitamiinia. Yksi iso muna sisältää 270 IU A-vitamiinia, 40 IU D-vitamiinia ja 0, 45 mcg B12-vitamiinia. A-vitamiini on välttämätöntä immuunien ja silmien terveydelle. D-vitamiini auttaa luiden mineralisaatiota. B12-vitamiinilla on merkitystä punasolujen muodostumisessa.
