Ranskan kielestä "hapan viini", etikka sisältää monipuolisen joukon kulinaarisia tuotteita, jotka on valmistettu käymisprosessin avulla. Länsimaissa eniten viinietikat ovat peräisin viinirypäleistä ja omenoista. Viinirypälepohjaisia etikkaa on monenlaisia - esimerkiksi balsami-, punaviini- ja valkoviini - ja tarjoavat erottuvia ominaisuuksia, jotka lisäävät niiden käyttökelpoisuutta keittiön ulkopuolella. Kysy lääkäriltäsi ennen minkään itsehoito-ohjelman aloittamista.
Taistelee aineenvaihdunnan oireyhtymää
Punaviinietikka sisältää useita antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan vartaloa aineenvaihdunnan oireyhtymältä, MedlinePlus-tietokannan mukaan joukko tiloja, jotka yhdessä lisäävät diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Oliiviöljyn parantavan vaikutuksen kirjoittaja Cal Orey tunnistaa etikan terveyttä edistävät antioksidantit kversetiiniksi, polyfenoleiksi, tanniineiksi, proanosyanidiiniksi, katekiiniksi ja flavonoideiksi.
Kversetiini auttaa estämään diabetesta hidastamalla insuliinin aineenvaihduntaa, Orey sanoo. Polyfenolit ja tanniinit auttavat estämään hyytymistekijää ja verihiutaleiden aggregaatiota, jotka molemmat ovat vakavia sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskitekijöitä. Tanniinit auttavat myös nostamaan tiheän lipoproteiinien, ns. Hyvän kolesterolin, pitoisuutta veressä. Etikan proantosyanidiinit hidastavat plakin muodostumista valtimon seinille, ja katekiinit ja flavonoidit toimivat toistensa kanssa pitäen kolesterolitasot terveinä Oreyn mukaan. Keskustele lääketieteellisen ammattihenkilön kanssa selvittääksesi, onko tämä lääke sopiva sinulle ja erityisille terveystilanteillesi.
Tukahduttaa ruokahalua
Rypälepohjaiset etikat sisältävät yleensä 5–10 prosenttia etikkahappoa, mikä tutkimusten mukaan on luonnollinen ruokahalua hillitsevä. Ruotsin Lundin yliopiston ravitsemustutkijat tutkivat etikkahappotasoilla vaihtelevan etikan vaikutuksia koehenkilöiden glykeemiseen ja insuliinivasteeseen sekä kylläisyyden tunteeseen aterian jälkeen, joka koostui yksinomaan 50 g valkoisesta leivästä. Tutkimuksissaan, jotka julkaistiin European Journal of Clinical Nutrition -lehden heinäkuussa 2005, tutkijat ilmoittivat, että glukoosi- ja insuliinivasteet olivat alhaisempia ja kylläisyys kasvoi suoraan suhteessa etikkahapon pitoisuuteen etikissa. Kysy lääkäriltäsi ennen tämän tai minkään muun kodin tai yrttivalmisteen käyttöä.
Helppo lievittää ihoärsytyksiä
Vinegar Institute on kansainvälinen kauppayhdistys, joka edustaa suurinta osaa maailman suurimmista etikan tuottajista, joista monet ovat rypälepohjaisia. Instituutin verkkosivustolla on useita hyödyllisiä etikan avulla käytettäviä lääkkeitä, joista muutama löytyy pienistä ihon ärsytyksistä. Lievitä mehiläisen tai meduusan piston kipu, tee aiheutunut alue rypäleetikalla. Se myös vähentää kutinaa, jos sitä käytetään oikeaan aikaan. Levitä jäähdytetty etikka viipymättä ihopolttavaan rakkuloiden muodostumisen estämiseksi; etikka voi myös lievittää auringon palaneen ihon kipua. Jos sinua vaivaa kuiva ja kutiava iho, liota lämpimässä - ei kuumassa - kylvyssä, johon 2 rkl. rypäleen etikkaa on lisätty.
