Kotitekoiset lohenfileehampurilaiset ovat paljon terveellisempiä vaihtoehto pikaruokahampurilaisille. Jos aiot keittää lohihampurilaisia kotona, kokeile tätä sydänterveellistä lohihampurilaisten reseptiä, jonka luetteloi USDA.
Lohenfileehampurilainen ainesosat
USDA suosittelee lohenfileehampurilaisten tarjoamista täysjyväleivän, tomaattiviipaleiden ja salaatin kanssa. Lohihampurilaisten keittämisohjeiden lisäksi USDA hahmottaa myös ohjeet uunissa paistettuihin bataattiperunoihin, jotka ovat terveellisempi vaihtoehto ranskalaisille, jotka ovat hyvin paistettuja. Nämä ovat ainesosat, jotka tarvitset lohifileehampurilaisten ja bataattiperunoiden valmistukseen.
Raaka-aineperunat:
- 4 isoa bataattia
- 1 1/2 rkl rapsiöljyä
- 1 rkl sitruunapippuria mausteita
Raakafileehampurilaisten ainesosat:
- 14, 75 unssin tölkki vaaleanpunaista tai punaista lohta
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu
- 1/2 kuppi punaista paprikaa, hienonnettu
- 8 suolatonta krakkausyksikköä, murskattu
- 2 tl sitruunamehua
- 2 munavalkuaista, vispilä
- 2 rkl tavallista vähärasvaista jogurttia
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Keittoaine spray
- 4 täysvehnäistä hampurilainen pulloa
- 8 lehtiä Bibb-salaattia
- 2 keskikokoista tomaattia, viipaloitu
Terveellinen lohihampurilainen resepti
Noudata näitä vaiheita tehdäksesi USDA: n sydänterveellisen lohihampurilainen reseptin bataattiperunoiden lisäksi.
- Kuumenna uuni: Aseta uuniteline uunin keskelle ja lämmitä uuni 425 asteeseen Fahrenheit.
- Valmista perunakiillat: Pese bataatit ja pese ne. Leikkaa ne kiilaan. Vedä kiilat rypsiöljy- ja sitruunapippurin mausteseoksella suureen kulhoon, kunnes perunat on tasaisesti peitetty öljyllä ja mausteella.
- Paista bataattiperunat: Aseta kiilat evästelevylle ja paista niitä uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hellöitä. Tämän pitäisi kestää noin 30–40 minuuttia. Käännä perunat toisinaan, jotta ne kypsennetään tasaisesti. Voit tehdä lohihampurilaispiirejä, kun bataattiperunat paistavat.
- Tee hampurilainen pirtejä: Tyhjennä neste purkitettujen lohien joukosta. Pane kala keskikokoiseen sekoituskulhoon ja repi se hiutaleiksi. Lisää punaiset paprikat, vihreät sipulit, sitruunamehu, murskatut keksejä, jogurtti ja munavalkuaiset ja sekoita hyvin. Muotoile seos neljään piirakkaan.
- Keitä piirakat: Suihkuta ohut kerros keittosuihkua suurelle tarttumattomalle paistinpannulle ja kuumenna se. Aseta piirakat paistinpannuun ja anna niiden kypsennä. USDA suosittelee keittämään lohihampurilainen pirttuja molemmin puolin, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
- Tarjoile ateria: Aseta lohihampurilainen pitruisat täysjyväleivän päälle ja kerros tomaattiviipaleille ja Bibb-salaatille. Tarjoile hampurilaiset paistettujen bataattiperunoiden kanssa.
Nauti lohihampurilaisesta! Reseptissä valmistetaan neljä annosta. USDA: n mukaan jokainen annos tarjoaa 490 kaloria, 25 grammaa proteiinia, 69 grammaa hiilihydraatteja (joista 11 grammaa on ravintokuitua) ja 14 grammaa rasvaa. Se tarjoaa myös 250 milligrammaa kalsiumia ja 2 025 milligrammaa kaliumia.
American Heart Associationin (AHA) mukaan rasvaiset kalat kuten lohi ovat hyvä omega-3-rasvahappojen lähde, jotka auttavat vähentämään sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Lisäksi lokakuussa 2018 lehdessä Journal of Internal Medicine julkaistun tutkimuksen mukaan omega-3-rasvahappojen rikas kala kulutus oli yhteydessä matalampaan kuolleisuuteen. Siksi AHA suosittelee syömään kaksi annosta rasvaista kalaa viikossa.
