Vihannekset ja hedelmät ovat tyypillisesti vähäkalorisia ja täynnä välttämättömiä ravintoaineita, joten ne ovat tärkeä osa mitä tahansa terveellistä ruokavaliota. Saada enemmän näitä ravitsevia ruokia voi vähentää sydänsairauksien, korkean verenpaineen, ruuansulatusongelmien, näköongelmien ja syövän riskiä.
Ne eivät kuitenkaan toimita kaikkia välttämättömiä ravintoaineita, joten ei ole hyvä idea syödä vain hedelmiä ja vihanneksia merkittävän ajan. Tarkista lääkäriltäsi ennen tällaisen ruokavalion yrittämistä varmistaaksesi, että se olisi sinulle turvallista.
Vaikka kahden viikon kaikista hedelmä- ja vihannesruokavalioista ei ehkä aiheudu pitkäaikaisia seurauksia, mitä pidempään noudatat tämän tyyppistä ruokavaliota, sitä todennäköisemmin koet ravinnevajeita.
Kärki
Vain hedelmien ja vihannesten syöminen kahden viikon ajan ei välttämättä johda liiallisiin terveysongelmiin, mutta keho puuttuu monista välttämättömistä ravintoaineista, mukaan lukien proteiini, rasva, rauta, kalsium ja sinkki.
Riittämätön kalorien saanti
Vain hedelmistä ja vihanneksista koostuva ruokavalio tulee todennäköisesti olemaan vähäkalorista. Dieetit, joissa on liian vähän kaloreita, mukaan lukien naisten alle 1 200 kaloria päivässä ja miesten alle 1800 kaloria päivässä, voivat hidastaa aineenvaihduntaa ja jos niitä noudatetaan pitkällä aikavälillä, voivat lisätä sydänongelmien, osteoporoosin ja muun terveyden riskiä olosuhteissa.
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan tämän tyyppistä ruokavaliota laihtua, pidä mielessä, että hitaampi aineenvaihdunta vaikeuttaa myös painonlaskua. Kalorien riittämättömyydestä voi myös aiheutua päänsärkyä, huimausta, väsymystä, tunneongelmia ja pyörtymistä.
Mahdollisuus kaasuun ja turvotukseen
Hedelmät ja vihannekset ovat parhaita kuitulähteitä, joten jos syöt vain näitä ruokia, lisäät todennäköisesti ravintokuituasi huomattavasti. Jos vaihdat äkillisesti säännöllisestä ruokavaliosta ruokavalioon, joka koostuu pelkästään hedelmistä ja vihanneksista, kehon on vaikea kuitujen lisääntyminen olla vaikea käsitellä ja saattaa aiheuttaa kärsimystä kaasusta ja / tai turvotuksesta. On parempi lisätä asteittain kuidunkulutusta.
Juota runsaasti vettä tämän tyyppisissä ruokavalioissa, koska tämä auttaa minimoimaan kaasun ja ummetuksen, jotka johtuvat sen sisältämien kuitumäärien suuremmasta määrästä. Erittäin suuret kuitumäärät voivat myös häiritä joidenkin ravintoaineiden imeytymistä ja olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa, joten kysy lääkäriltäsi, ennen kuin lisäät äkkiä paljon kuitua ruokavalioon.
Ravinnepuutteet
Älä seuraa vain hedelmä- ja vihannesruokavaliota pitkään. Vaikka tämän tyyppinen kahden viikon ruokavalio ei todennäköisesti aiheuta vakavia puuteoireita, hedelmät ja vihannekset eivät sisällä merkittäviä määriä:
- proteiini
- Välttämättömät omega-3 ja omega-6 rasvat
- D-vitamiini
- B-vitamiinit
- Sinkki
- Rauta
- kalsium
- Kromi
- Kupari
- Jodi
- Mangaani
- molybdeeni
- Fosfori
- Seleeni
Sinun täytyy saada tarpeeksi välttämättömiä rasvoja ylläpitääksesi aivojen, silmien ja ihon terveyttä ja pitääksesi hormonisi oikealla tasolla. Ja sillä, että proteiinia ei saada riittävästi edes lyhyeksi ajaksi, voi olla vakavia seurauksia. Valkuaisainepula voi aiheuttaa lihaksen menetystä, vaikeuttaa haavojen parantumista ja saada sairastumisen todennäköisemmäksi.
Se voi myös aiheuttaa henkistä sekaannusta, ruoansulatuskysymyksiä sekä iho- ja hiusongelmia. Muut ravinnepuutteet kaikista kasvisruokavalioista voivat vaikuttaa ihon, hiusten, luiden, hormonitasoon ja vereen.
Kokeile sen sijaan tasapainoista ruokavaliota
Pelkästään hedelmien ja vihannesten ruokavalio on liian rajoittava tarjoamaan kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita, mutta jos haluat välttää eläinproteiineja, on mahdollista saada nämä ravintoaineet hyvin suunnitellulta kasvissyöjältä tai vegaanilta.
Riippuen ruokavaliosi tarkasta sisällöstä, saatat tarvita B-12-vitamiinilisäaineita ja ehkä D-vitamiinilisäaineita riippuen siitä, missä asut ja kuinka paljon aikaa vietät auringossa. Munien ja maitotuotteiden syöminen lisäisi täydellistä proteiinia, kuten jotkut kasvissyöjät tekevät, ja merenelävät tarjoavat proteiineja sekä omega-3-rasvoja.
Riippumatta siitä mitä ruokavaliota noudatat, hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä vitamiinien, mineraalien, kuitujen ja kasvien fytokemikaalien lähde. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että aikuiset kuluttavat terveydeltään 1 1/2 - 2 kupillista hedelmää päivässä ja 2 - 3 kuppia vihanneksia päivässä.
