Joillakin ihmisillä on herkkyys yöpaistaville vihanneksille ja hedelmille, mikä tarkoittaa, että he eivät pysty sulattamaan niitä kokonaan. Jos tunnet yövyön herkkyyden ja syöt yövarjoa, saatat kokea erilaisia epämiellyttäviä oireita.
Mutta mikä kuuluu yönäkymien luokkaan? Yövarjovihannekset ja -hedelmät kuuluvat Solanna-sukuun kuuluvien Solanaceae-kasvien perheeseen Yhdysvaltain metsäpalvelun mukaan. Tämä kasviryhmä sisältää yli 2000 lajia, joita käytetään laajalti ruuana ja lääkkeenä. Alla on luettelo yleisimmistä yönvälisistä vihanneksista ja hedelmistä, joita sinun tulee välttää, jos epäilet, että sinulla on yövöherkkyys tai suvaitsemattomuus.
Kärki
Kun sinulla on yöpaikan herkkyys, et pysty sulattamaan yöpaikan vihannesta tai hedelmää kokonaan, mikä johtaa ruuansulatuksen komplikaatioihin ja muihin oireisiin.
1. Perunat
Perunat ovat osa yöpaikkaperhettä. Tähän sisältyy valkoisia, punaisia, keltaisia ja sinisiä nahkaperunalajikkeita. Kalifornian yliopiston mukaan San Franciscon bataatit ja jamssit eivät kuitenkaan ole yövyö.
2. Tomaatit
Coloradon osavaltion yliopiston mukaan tomaatti on myös laajalti käytetty yöpaikkaperheen jäsen. Vaikka ihmiset viittaavat tomaattiin usein vihannekseen, tieteellisesti, se kuuluu hedelmien luokkaan.
3. Pippurit
Kaikki paprikat kuuluvat Solanaceae-perheeseen. Tähän sisältyy yleisiä aineosia, kuten paprikaa, jalapeñoa, habaneroa, cayenne-paprikaa ja paprikaa. Jauhetusta kuivatusta paprikasta valmistettua maustetta Paprika käytetään useissa ruokia.
Muista lukea etikettejä ja kommunikoida hyvin palvelimien ja kokien kanssa ruokailla ulkona syömisen välttämiseksi. Piparkakkut eivät sitä vastoin kuulu yölakkoperheeseen.
4. Munakoisot
Munakoiso näkyy italialaisissa, thaimaalaisissa, intialaisissa ja muissa ruokia, ja vaikka sinun on vältettävä munakoisosien syömistä, jos sinulla on yöpalaherkkyys, voit helposti välttää ruokia, jotka sisältävät munakoisoa.
5. Tomatillot
Tomatilloja, toista yöpaikkaperheen jäsentä, käytetään usein meksikolaisessa keittiössä ruokia kuten chile verde ja salsa verde. Tomatillosissa on paperi kuori ja hedelmät roikkuu kuin pienet pyöreät paperilamput kasvilta. Tomatillot poimitaan tyypillisesti silloin, kun ne ovat vielä vihreitä, ja niitä käytetään sitrushedelmällisyyden antamiseen ruokia varten.
6. Goji-marjat (ja muut marjat)
Goji-marjat kuuluvat yöpaikkaperheeseen PennState Extensionin mukaan. Nämä hieman makeat punaiset marjat, joita joskus kutsutaan susikoiksi, ovat kotoisin Aasiasta. Niitä voidaan syödä raa'ina, kuivata tai tehdä mehuista. Ne ovat helppo välttää yöpöydät, mutta muista lukea kaikkien mehujen, smoothien, teiden ja ravintolisien ainesosaluettelo varmistaaksesi, etteivät ne sisällä goji-marjoja.
Muita yövyöperheen marjoja ovat puutarhakurkut, jauhetut kirsikat ja viinikarhenmarjat, mutta eivät tavalliset karviaiset tai mustikat.
