Palkokasvit, kuten linssit ja pavut, ovat yleisimpiä ruokia, jotka aiheuttavat turvotusta ja kaasua. Linssien kulutuksen jälkeen monilla ihmisillä on ruoansulatushäiriöitä, koska ne sisältävät runsaasti kuitua.
Liiallisen kuidun kuluttaminen voi johtaa oireisiin, kuten kaasu, turvotusta, ummetusta ja muita ruoansulatuskanavia. Koska kuiturikkaat ruokia kuten linssit aiheuttavat kaasua, lisää niiden kulutusta hitaasti. Liota linssejä useita tunteja ennen niiden keittämistä. Ota tarvittaessa over-the-counter-ruoansulatusapua estääksesi epämukavia oireita, kuten kaasua.
Linssien ravitsemus ja hyödyt
Kuitupitoisuutensa lisäksi linssit tunnetaan korkeina kasviperäisissä proteiineissa. Siksi niitä pidetään yhtenä parhaimmista treenin jälkeisistä ruuista, etenkin kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka eivät kuluta eläinvalkuaista.
Linssejä on useita tyyppejä: punaiset linssit, ruskeat linssit, vihreät linssit, keltaiset linssit ja mustat linssit. Heillä kaikilla on samanlaisia ravintotietoja, vaikka punaiset ja ruskeat linssit ovat yleisimmät.
USDA: n mukaan 1 kuppi keitetyt linssit sisältävät seuraavat ravintoaineet:
- 226 kaloria
- 17, 9 grammaa proteiinia
- 0, 8 grammaa rasvaa
- 38, 7 grammaa hiilihydraatteja
- 15, 6 grammaa kuitua
Linssit ovat myös runsaasti mineraaleja, mukaan lukien rauta, sinkki, magnesium ja kalium. USDA: n ruokavalio-ohjeiden mukaan linssit voivat laskea päivittäisissä kasvi- tai proteiiniannoksissa. Ruokavalio-ohjeissa suositellaan myös siirtymistä enemmän valkuaisainevalikoimaan, joka sisältää enemmän mereneläviä sekä palkokasveja tai pähkinöitä ja siemeniä lihan tai siipikarjan sijasta. Linssejä pidetään palkokasveina ja ne voivat auttaa lisäämään proteiinivalikoimaasi.
Vaikka linssit voivat auttaa sinua saavuttamaan ravitsemustavoitteesi, ne voivat myös auttaa vähentämään tautiriskiä. Marraskuussa 2017 tehdyn tutkimuksen mukaan, joka on julkaistu International Journal of Molecular Sciences -yrityksessä, linsseillä on runsaasti polyfeenipitoista sisältöä, joka liittyy vähentyneeseen sairauksien, kuten diabeteksen, liikalihavuuden, syöpien ja sydän- ja verisuonisairauksien esiintyvyyteen.
Linssit ja kaasu
Linssien ja kaasun välinen korrelaatio on yhteinen huolenaihe monille amerikkalaisille, ei pelkästään ihmisille, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS). On olemassa muutamia syitä, miksi linssit aiheuttavat kaasua.
Clevelandin klinikan mukaan linssien kuiturikas pitoisuus on ensisijainen ilmavaivat. Monet ihmiset kokevat kaasun voimakkaan kasvun, kun ne lisäävät kuidunsaantiaan. Cleveland Clinic ennustaa, että lopulta kehosi mukautuu ylimääräiseen kuituun eikä linssit aiheuta niin paljon kaasua. Yksi kärki estää linssejä aiheuttamasta kaasua on liottaa niitä yön yli.
Matala-FODMAP-ruokavalion perustajat epäilevät, että linssien korkea-FODMAP-pitoisuus voi olla niiden kaasua aiheuttavien vaikutusten perimmäinen syy. Ilmavaivat ovat ärtyvän suolen oireyhtymän yleinen sivuvaikutus. European Journal of Nutrition -lehden huhtikuussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan matala-FODMAP-ruokavalio voi parantaa IBS-oireita, koska se rajoittaa ruuhkia, jotka aiheuttavat turvotusta ja kaasua. IBS-potilaille suositellaan vähentävän linssien kulutusta, jos ne aiheuttavat kaasua.
Harvinainen syy linssien aiheuttamalle kaasulle voi olla myös intoleranssi tai allergiat. Vaikka herkkyys palkokasveille on harvinaista, se voi aiheuttaa erilaisia maha-suolikanavan oireita, kuten kaasua. Cleveland Clinic raportoi, että soijaallergiat saattavat myös reagoida huonosti muihin palkokasveihin, kuten linsseihin. Vaikka kielteinen reaktio linsseihin on luonnollinen lähde monille ravintoaineille, sen pitäisi estää sinua kuluttamasta niitä.
Estä kaasu linssiltä
Linssien ja kaasun välinen suhde on hankala. Linssit sisältävät runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita. Ne ovat myös suositeltava proteiinilähde vegaaneille ja kasvissyöjille. Linssien korkea kuitu- ja FODMAP-pitoisuus tekevät niistä kuitenkin herättävän ruoan monille. Koska linssit on täynnä ravintoaineita, kannattaa ehkä jatkaa niiden kulutusta ilman kielteisiä sivuvaikutuksia.
Estääksesi kaasun saamisen linsseistä, yritä välttää purkitettuja linssejä, joissa on paljon natriumia. Säilytettyjen palkokasvien suolainen suolavesi on usein kaasuvalitusten syyllinen. Sen sijaan, tee omia linssejä kotona. Voit ostaa kuivattuja linssejä ja liota niitä vedessä yön yli ennen keittoa. Tämän uskotaan helpottavan linssien sulattamista ja aiheuttavan siten vähemmän todennäköistä kaasua. Itäneet linssit saattavat myös olla helpommin sulavia.
Huolimatta siitä, että linssit ovat yksi suosituimmista ruuista, jotka aiheuttavat turvotusta ja kaasua, linssit ovat maukas tärkeiden ravintoaineiden lähde. Sen sijaan, että poistaisit ne ruokavaliosta, ota ne käyttöön hitaasti ja ota tarvittaessa ruoansulatusapua.
