Keitä kokonainen lohi uunissa vaikuttavan ja herkullisen pääruoan tarjoamiseksi. Koko, paistettu lohi on helppo valmistaa, mutta tarpeeksi juhlava lomajuhlaan. Irrota pää ennen ruoanlaittoa sirkuttavien syöjille tai jätä pää paikalleen ja nauti arvokkaasta poskilihasta. Tuore lohi tarvitsee vain sitruunaa, oliiviöljyä ja yrttejä tuodakseen maun esiin peittämättä sitä. Lohi on hyvä proteiinilähde ja omega-3-rasvahappo.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Pese lohi kylmän juoksevan veden alla. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Yhdistä voi, valkosipuli, tilli, persilja, rosmariini, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Sekoita ainesosien yhdistämiseksi.
Vaihe 3
Hiero voiseosta lohen sisäosassa ja ulkopuolella, kunnes se on päällystetty huolellisesti. Aseta kala leivonta-astiaan.
Vaihe 4
Järjestä sitruunanpalat lohen ympärille. Peitä leivontaastia löysästi alumiinifoliolla ja aseta uuniin keskitelineelle.
Vaihe 5
Paista lohta noin 35 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 135 astetta Fahrenheit ja kala hiutaan helposti haarukalla. Anna kalan levätä huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Koko lohi (5-8 naulaa), skaalautunut ja suolettu
Paperipyyhkeitä
6 rkl. pehmennetty voi
3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
1 tl. kuivattu tilli
1 tl. kuivattua persiljaa
1 tl. kuivattu rosmariini
1 tl. suola
1 tl. jauhettua mustapippuria
Pieni kulho
Suuri keittoastia
2 sitruunaa, neljännes
Alumiinifolio
Kärki
Tarjoile riisipilafilla ja paistetulla pinatilla täydellisen aterian aikaansaamiseksi.
