Agave-nektari on luonnollinen vaihtoehto puhdistetuille sokereille ja keinotekoisille makeutusaineille. Tämä hunajamainen mehua on peräisin sinisen agaven, mehikasvien, Meksikossa laajalti viljellyn kasvin lehdistä. Ohuella, kevyellä konsistenssiltaan agave-nektari voi toimia päällysteenä hedelmäsalaateille, pannukakkuille tai jäätelölle. Tämä makeutusaine voi myös korvata sokerin leivonnaisissa resepteissä. Makeutusaineena käytettävän monipuolisuuden lisäksi agave-nektari voi tarjota tiettyjä terveyshyötyjä. Tämä siirappi on kuitenkin edelleen runsaasti kaloreita ja voi vaikuttaa painonnousuun tai hampaiden rappeutumiseen, jos sitä kulutetaan suurina määrinä.
Glykeemisen indeksin arvo
Agave-nektarin puolustajat väittävät, että tämä makeutusaine on diabeetikoille terveellisempi valinta kuin sokeri tai hunaja, koska sillä on suhteellisen alhainen glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi eli GI mittaa hiilihydraatteja sisältävien ruokien vaikutuksia verensokeripitoisuutesi. Koska agave-nektarissa on korkea fruktoosipitoisuus, joka ei vaikuta voimakkaasti verensokeritasoihin, agave-neulan GI-arvo on alhainen verrattuna muihin makeutusaineisiin. "Diabetes Forecast" -lehti toteaa, että agave-nektari sisältää suunnilleen saman määrän hiilihydraatteja kuin sokeri - noin 4 grammaa tl. Voit hallita hiilihydraattien kulutusta ja pitää verensokerisi terveellä alueella rajoittamalla agave-nektarin käyttöä samoin kuin sokerin tai hunajan.
Luonnollinen makeutusaine
Agave-nektaria markkinoidaan luonnollisena makeutusaineena, mikä saattaa houkutella sinua, jos etsit makeutusainetta, joka on puhdistamatonta ja vapaa lisäaineista. Monille agave-nektarimerkkeille tehdään kuitenkin kaupallinen käsittely ennen kuin ne jaetaan kuluttajille. Jos olet huolissasi syömäsi elintarvikkeiden säilöntäaineista, keinotekoisista väriaineista tai muista kemiallisista lisäaineista, etsi tuotemerkkejä agaveja, joissa on merkintä "100 prosenttia orgaaninen" tai "orgaaninen". 100-prosenttisesti orgaaniseksi merkitty ruoka on tehtävä kokonaan orgaanisista ainesosista, ja luonnonmukaisesti merkittyjen elintarvikkeiden on oltava valmistettu vähintään 95-prosenttisesti orgaanisista ainesosista.
Voimakas makeus
Agave-nektari on Nibblen mukaan 1, 4 - 1, 5 kertaa makeampi kuin sokeri, mikä tarkoittaa, että saatat tarvita vähemmän tätä tuotetta ruokien ja juomien makeuttamiseen. Kuitenkin agave-nektarissa on enemmän kaloreita kuin sokerissa - 20 kaloria verrattuna 16 kaloria hienostuneessa valkoisessa pöytäsokerissa - mikä saattaa tasapainottaa kuluttamasi kalorin kokonaismäärän.
näkökohdat
Huolimatta väitteistä, että agave-nektari on terveellisempää kuin puhdistettu pöytäsokeri, tämä luonnollinen makeutusaine ei saa olla ravitsevampaa kuin sokeri tai hunaja. A Word on Nutrition -sivuston mukaan vitamiini- ja mineraalipitoisuus on pääosin sama kuin hunaja tai sokeri. Agave-siirappin käyttäminen hunajan tai sokerin sijasta voi lopulta johtaa henkilökohtaiseen mieltymykseen pikemminkin kuin lisätä terveyshyötyjä. Kuten muutkin korkeakaloriset makeutusaineet, agave-nektari voi vaikuttaa painonnousuun tai kohonneisiin triglyseriditasoihin, jos käytät sitä ylimääräisesti. Nauti agave-nektarista vaarantamatta terveyttäsi, sisällyttämällä tämä tuote harkinnanvaraisten kaloreiden päiväbudjettiin sen jälkeen, kun olet täyttänyt tärkeitä ravintoaineita koskevat vaatimuksesi.
