Etikkaa on käytetty tuhansia vuosia ruoanlaitossa ja lääketieteellisissä tarkoituksissa. Sillä on monia käyttötarkoituksia ruokien peittaamisesta ihon hoitamiseen. On kuitenkin etikan haittavaikutuksia, jotka tulisi ottaa huomioon lisättäessä sitä terveyshoitoosi.
Etikka on etikkahapon ja veden yhdistelmä. Ensinnäkin mehujen käyminen eri hedelmistä tai jyvistä johtaa viiniin, alkoholikäymisprosessiin. Seuraavaksi viini käy fermentoimalla etikkahappobakteereilla muuttaen siitä etikan. Tämä prosessi suoritetaan käyttämällä hedelmiä, kuten omenoita omenasiideri etikkaa, rypäleitä balsami- tai viinietikkaa varten, ja jyviä kuten ohraa maltaattietäkseen. Valkoinen etikka on valmistettu laimennetusta, tislatusta alkoholista.
: Omenaviinietikan voimat on yliarvioitu
Etikan tutkimus
Suosituin täydentävässä muodossa tai ulkoisesti iho-olosuhteissa käytetty etikka on omenaviinietikka (ACV). Siideri etikka sisältää 5-6 prosenttia etikkahappoa. Etikan ja verensokerin alenemiseen liittyvä tutkimus on tehty vuodesta 1988, ja se on julkaistu Journal of Agricultural and Biological Chemistry -lehden kesäkuun numerossa. Sittemmin etikka on ollut lukuisten tutkimusten kohteena sen vaikutuksesta diabetekseen, painonnousuun ja menetykseen sekä ruokahalun hallintaan.
Omenasiideri etikan käyttö on ensisijaisesti painonpudotuksen apuaine ja verensokerin hallintaa. Harvard Medical School on kuitenkin todennut, että todisteet tästä ovat vähäiset. On olemassa todisteita omenasiideri etikan hyödyistä diabeetikoille. Annoksen ottaminen ennen ateriaa voi auttaa vähentämään verensokerin piikkejä estämällä tärkkelyksen imeytymistä. Chicagon yliopiston lääketiede vakuuttaa, että 20 gramman omenasiideri etikan ottaminen ennen ateriaa on vaaraton ja mahdollisesti hyödyllinen tapa estää verensokerin piikkejä.
Omenasiderihyötyjä koskevat väitteet koostuvat sen kyvystä alentaa verenpainetta, parantaa syöpää ja hoitaa närästystä. Nämä myytit eivät ole perusteltuja, ja ei ole juurikaan todisteita siitä, että etikka toimisi missä tahansa näistä tapauksista.
Voiko ACV olla haitallista?
Yleensä omenaviinietikkahaittavaikutuksia on vähän. Sitä pidetään turvallisena, mutta joitain varotoimenpiteitä noudattaen. Koska etikka on hapan, se voi aiheuttaa hammaskiven eroosiota. Se voi myös aiheuttaa happaman palautusjäähdytyksen pahenemista. Jos kärsit munuaissairaudesta, etikkaa ei suositella johtuen liiallisesta happojen käsittelystä, jota munuaiset eivät pysty seuraamaan.
Hammaskiilteen eroosion estämiseksi rajoita etikan juominen yhdestä kahteen ruokalusikalliseen laimennettuna vedessä kahdesti päivässä. Seoksen juominen oljen kautta voi auttaa välttämään hampaiden vaurioitumista. On myös aiheellista välttää omenasiideri-etikkatablettien ottamista, joiden etikkahappopitoisuus on yli 20 prosenttia, koska tämä voi vahingoittaa ruokatorvea, kuten todettiin lokakuussa 2014 julkaisussa Nutrition Review .
Jotkut tutkimukset, kuten yksi ravitsemusarvioiden lokakuun 2014 numerosta, ovat osoittaneet, että etikkatablettien ottaminen tai omenasiideri etikan nauttiminen pitkän ajanjakson aikana voi aiheuttaa haittavaikutuksia. On olemassa hypoglykemian riski, jolloin verenkierrossa ei ole tarpeeksi glukoosia, ja myös liian alhaiset kaliumpitoisuudet veressä.
On olemassa joitain vasta-aiheita etikan nielemiseksi yhdessä tiettyjen lääkkeiden ja yrttilisäaineiden kanssa. Ole varovainen ottaessasi omenaviinietikkaa sellaisten lääkkeiden kanssa, joita käytetään alentamaan verenpainetta tai diureetteja, koska ne voivat vaikuttaa kaliumpitoisuuksiin.
Varoitus
Ota yhteys lääkäriin ennen uuden lisäravinteen aloittamista.
