Oliiviöljyn ja etikan sekoittaminen tarjoaa terveydellisiä etuja salaateissa, marinadeissa, voileipissä ja muissa ruokavalmisteissa. Vaikka sekoitusprosessi itsessään ei ota huomioon öljyn ja etikan terveyshyötyjä, näiden kahden ainesosan sekoittaminen antaa sinun tehdä terveellisiä sidoksia ja marinadeja, jotka tarjoavat terveyshyötyjä. Valitse terveelliset öljy- ja etikkalajikkeet - kuten oliiviöljy ja omenasiideri tai punaviinietikka - optimaalisten terveyshyötyjen saavuttamiseksi.
Sydän terveellinen oliiviöljy
Oliiviöljyn käyttäminen kypsennettyjen rasvojen öljyjen sijasta ruoanlaitossa saattaa suojata sinua sydänsairauksilta. Oliiviöljyn monityydyttymättömät rasvat auttavat alentamaan LDL-kolesterolia ja nostamaan suojaavaa HDL-kolesterolia Harvardin kansanterveyskoulun mukaan. Liian paljon LDL-kolesterolia tukkeuttaa valtimoita muodostamalla plakkia valtimoiden seinille, hidastamalla veren virtausta sydämeen ja sydämestä ja johtaen lopulta sydänsairauksiin. Terve HDL-kolesteroli imee ylimääräisen kolesterolin verenkiertoon ja vie sen maksaan hävitettäväksi.
Mahdolliset etikkahoitokeinot
Etikka sisältää hyödyllisiä aineosia, kuten kaliumia ja kalsiumia. Etikan etikkahappo saattaa tasapainottaa vatsan happotasoja ruoansulatuksen parantamiseksi. Omena-siideri etikkaa on käytetty useisiin kansanlääkkeisiin, kuten nivelkivun ja jäykkyyden parantamiseen niveltulehduksen sairastuneille ja toksiinien poistamiseen kehosta. Näitä korjaustoimenpiteitä ei ole osoitettu tieteellisesti. Etikalla voi kuitenkin olla antimikrobisia vaikutuksia, Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan suosittelee 2 tl omenaviideri etikkaa kupilliseen lämmintä vettä useita kertoja päivässä lääkkeeksi ruokamyrkytyksiin.
Tuki verensokeriin
Arizonan osavaltion yliopiston tutkijat havaitsivat, että etikka parantaa glukoosin tai verensokerin tasoa tyypin 2 diabeetikoilla. He tutkivat 11 diabeetikkoa, jotka olivat ottaneet etikkaa nukkumaan mennessä useita päiviä. Tällä oli suotuisa vaikutus heidän herääviin glukoosipitoisuuksiin. Etikan etikkahaposta voisi olla hyötyä diabeetikoille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä, jotka myötävaikuttavat aamulla nopeaan glukoosin nousuun, tutkijat kertoivat American Diabetes Association -julkaisun marraskuussa 2007 julkaisussa Diabetes Care, Diabetes Care.
Ehdotukset
Lisää sekoittamalla oliiviöljyä ja etikkaa sekoitettuihin salaatteihin tai voileipiin, lisää oliiviöljyä ja etikkaa perunasalaatille selleri, paprika, sipuli ja munat. Sisältää oliiviöljy, punaviini, omenasiideri tai balsamietikka, maustettua marinaadia varten maustettua marinaadia, maustettua persiljaa, hienonnettua persiljaa sekä suolaa ja pippuria. Vatkaa keskipitkässä kulhossa ja lisää liha ja vihannekset ennen marinointia kahden tunnin ajan, jotta lihalle maku ja arkuus muuttuisi.
