Dr. Oz Raw Food Challenge on 28 päivän kehotus syödä ruokavaliota, joka sisältää runsaasti keittämättömiä hedelmiä, vihanneksia, siemeniä ja pähkinöitä. 28 päivän ohjelman väitetään edistävän lisääntynyttä energiaa, parantavan ihon ulkonäköä, parempaa ruuansulatusta, painonpudotusta ja vähentävää sydänsairauksien riskiä. Kysy neuvoa lääkäriltäsi ennen uuden ruokavalio-ohjelman aloittamista.
Viikko 1
Ohjelma, jota kutsutaan "siirtymävaiheeksi", on ohjelman ensimmäisen viikon tarkoitus poistaa punainen liha, sokerit ja valkeat jauhot ruokavaliosta. Ruokavaliosi tulisi koostua käsittelemättömistä kokonaisista ruuista, kuten:
Raakatuotteet, tuoreet hedelmät ja vihannekset Pähkinät, jyvät ja siemenet Pavut ja palkokasvit Kuivatut hedelmät Merilevät Jalostamattomat luonnolliset tai luomuruoat
Voit juoda tuoremehuisia hedelmiä ja vihanneksia, puhdistettua vettä ja nuorta kookosmaitoa. Dr. Oz suosittelee verkkosivustollaan, että lopetat syömisen kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Viikko 2
Viikko kaksi, nimeltään "Juice It Up", on lihan ja maitotuotteiden poistaminen ruokavaliosta. Korvaa tällaiset ruuat hedelmä smoothieilla ja vihanneksilla saadaksesi ravintoaineesi. Dr. Oz suosittelee verkkosivustollaan kokeilemaan hedelmien ja vihannesten yhdistelmiä, jotka kuulostavat mielenkiintoisilta. Hän ehdottaa banaani-pinaatti smoothiea, joka sisältää runsaasti mineraaleja kaliumia ja magnesiumia, B-kompleksi-vitamiinifolaattia sekä K- ja A-vitamiineja.
Viikko 3
Kuten nimensä viittaa, viikon 3 "Go Nuts" -vaiheessa on kyse pähkinöiden ja siementen lisäämisestä ruokavalioksi. Korvaa maitotuotteet pähkinöistä valmistetuilla elintarvikkeilla. Yksi esimerkki on raaka mantelimaito. Liota pähkinät vedessä ennen niiden syömistä entsyymien aktivoimiseksi, tohtori Oz neuvoo verkkosivuillaan. Hän ehdottaa raaka "hampurilaisen" valmistamista vihanneksista, mantelista ja saksanpähkinöistä. Rawmazing.com tarjoaa seuraavan reseptin:
2 kupillista raastettua porkkanaa 2 kupillista hienonnettua portobellosieniä 1 kuppi hienonnettua sipulia 3/4 kuutiokuutiot selleriä 1 kuppi liotettuja saksanpähkinöitä, jauhettua hienona kosteana. 4 kupillista raakaa, pastöroimatonta soijakastike 1 tl. salvia 1 tl. meirami 1 tl. timjami 1 kuppi raakaa airojauhoa tai 3/4 kuppi jauhettua pellavaa
Sekoita porkkanat, sienet, sipuli ja selleri. Sekoita saksanpähkinät ja kurpitsansiemenet. Yhdistä vesi ja soijakastike. Sekoita se vihannes- ja pähkinäseokseen. Lisää yrtit ja sekoita hyvin. Sekoita erissä kaurajauhot tai pellavansiemenet. Muotoile seos korkeintaan tuuman paksuisiksi ja 4–5 tuuman poikki pattiseiksi. Kuivaa 140 asteessa näytöillä tunnin ajan. Vähennä lämpöä ja kuivaa ne vielä 3 - 4 tuntia, kunnes piirakat ovat enimmäkseen kuivia. Hampurilaisten tulisi olla kosteita. Reseptissä tehdään 8–9 piirakkaa.
Viikko 4
Viikolla neljä "Hasta la Pasta" on tarkoitus saada päätökseen raakatuotteiden syömismenetelmä. Viikolla 1 söit täysjyväpastaista valkoisen jauhopastaa sijasta. Koska pasta on kypsennetty, poistat sen kuitenkin tällä viikolla kokonaan ruokavaliosta. Tyypillisen pastaruuan sijaan valmista silputtu kesäkurpitsa kasviksen lihapullien ja raa'an tomaattikastikkeen kanssa. Dr. Oz toteaa, että tämä viikko voi olla haastavin, koska syöt 100-prosenttisesti raakaa ruokavaliota. Arvioi, mitä nautit eniten raaka ruokaruokavaliosta ja liitä nämä ruokia ja ruokia säännölliseen ruokavalioon.
