Vitamiinit ja mineraalit ovat olennaisia terveydelle. Itse asiassa American Dietetic Association sanoo, että asianmukainen vitamiinien ja mineraalien saanti on välttämätöntä vahvalle immuunijärjestelmälle, joka estää sairauksia ja vähentää kroonisen sairauden riskiä. Vaikka monet ihmiset hakevat päivittäistä monivitamiinia ravitsemusvakuutuksia varten, MayoClinic.com sanoo, että on terveellisintä hankkia tarvittavat vitamiinit ja mineraalit ruoista. Jos se tuntuu ylivoimaiselta, älä huoli. Monet tutut ruuat ovat runsaasti ravintoaineita ja voivat auttaa sinua vastaamaan vitamiini- ja mineraalitarpeesi.
Vaihe 1
Syö paljon hedelmiä ja vihanneksia, neuvoo Harvard Medical School. Kuluttamalla vähintään 2 kuppia värikkäitä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ja 100-prosenttisesti hedelmä- tai vihannesmehua, saat joukon tarvittavia vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Lisää marjoja aamiaismuroon, suuri salaatti lounasvoileipäsi rinnalle, ylimääräinen annos kasvisia illallisella ja tuoreita hedelmiä välipaloja tai jälkiruokia varten.
Vaihe 2
Vaihda puhdistetusta jyvästä täysjyväksi. Koko jyvät, kuten ruskea riisi ja kaurajauho, sisältävät enemmän vitamiineja ja mineraaleja kuin jalostetut jyvät, kuten valkoinen riisi ja valkoinen leipä. Nyt kun monia viljatuotteita on saatavana täysjyväversioina, vaihtaminen on helppoa. Valitse rusinaleseet tai kaurahiutaleet maissihiutaleiden, viljan, täysjyväleivän, valkoisen leivän sijasta, ruskean, valkoisen riisin sijasta ja täysjyväpasta, tavallisten pastojen sijasta. Muita hyviä valintoja ovat bulgur, ohra, popcorn, täysjyvä tortillat, quinoa ja täysjyväkeksekset.
Vaihe 3
Lisää vähärasvaiset maitotuotteet päivittäiseen ruokavalioon. Maito on täydennetty D-vitamiinilla, välttämättömällä ravintoaineella, jota on vaikea saada yksin ruokavalion kautta. Juusto, jogurtti, maito ja jäätelö tarjoavat myös kaivattuja kalsium- ja B-vitamiineja.
Vaihe 4
Kuluttakaa eläintuotteita, kuten lihaa ja munia, tärkeimmäksi ravintoaineeksi B12-vitamiiniksi, jota on saatavana pääasiassa luonnollisesti eläinperäisissä elintarvikkeissa. Jos olet kasvissyöjä tai vegaani, sisällytä ruokavalion sijaan ruokavalioon B12-väkeviä aamiaismuroja.
Vaihe 5
Kokeile papuja, palkokasveja ja pähkinöitä proteiinien lisäksi lihasta, kalasta ja siipikarjasta. Kasvipohjaiset proteiinilähteet tarjoavat vitamiineja ja mineraaleja, joita eläinproteiinit eivät välttämättä sisällä. Kokeile linssikeittoa, halkaistua hernekeittoa, mustia papuja tai uudelleenvalmistettuja papuja burritoita ja tacoa, munuaisten ja pinto-papujen kanssa valmistettua kasvissyöttä chiliä ja hienonnettuja pähkinöitä salaateissa, jogurttia, kaurahiutaleita ja muffinsseja. Nämä ruuat voivat auttaa vitamiinien ja mineraalien saannin pyöristämisessä terveellisen ruokavalion avulla.
Varoitus
Kysy lääkäriltäsi tai rekisteröidyltä ruokavaliohoitajalta lisätietoja henkilökohtaisista vitamiini- ja mineraalitarpeistasi. Jos sinulla on huolta vitamiinivajeesta, keskustele lääkärisi kanssa tarvittavasta hoidosta.
