Kärki
Punainen riisi on terveellistä, koska se on täysjyvä, joten se on hyvä kuitulähde ja rauta.
Kokojyvähyödyt
Kuten aiemmin mainittiin, punaista riisiä pidetään täysjyväisenä. Täysjyväruoassa säilytetään koko viljan siemen, mukaan lukien alkio, leseet ja endospermi. Ihmisillä, joiden ruokavaliossa on enemmän täysjyvätuotteita, on alhaisempi sydänsairaus ja tyypin 2 diabetes. Lisäksi ihmisillä, joiden täysjyväannot ovat korkeampia, on myös yleensä pienempi ruumiinpaino.
Kuitulähde
Kokonaisjyväna punainen riisi voi auttaa sinua vastaamaan päivittäiset kuitutarpeesi. Coloradon osavaltion yliopiston mukaan suositeltu kuidun saanti on 14 grammaa tuhatta kulutettua kaloria kohden päivässä. Neljänneskuppinen punaisen riisin annos sisältää 2 grammaa kuitua, mikä vastaa 8 prosenttia päivittäisestä kuitumäärästä. Kuidut ovat tyyppi hiilihydraatteja, joita elimistösi ei pysty sulattamaan, ja ne voidaan tunneta parhaiten kyvystään parantaa suoliston toimintaa ja estää ummetusta. Kuitu elintarvikkeissa, kuten punainen riisi, voi myös auttaa hallitsemaan nälkää hidastamalla ruuansulatusta, mikä puolestaan auttaa painonhallinnassa. Kuitu voi myös auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä alentamalla veren kolesterolitasoa, verenpainetta ja tulehduksia.
Rauta punaisessa riisissä
Punainen riisi voi auttaa sinua vastaamaan päivittäiset raudan tarpeesi. Kansallisten terveysinstituuttien mukaan aikuisten urosten rauta-annokset ovat 8 milligrammaa. Naisten tarpeet ovat suuremmat, suositeltu ruokavalio on 18 milligrammaa. 1/4-kupillinen annos täyttää 2 prosenttia päivittäisestä raudan arvosta. Rauta on välttämätön mineraali, jota kehosi tarvitsee auttamaan happea kuljettamaan koko kehosi. Ilman tarpeeksi rautaa ruokavaliossasi elimistösi ei välttämättä saa tarvitsemasi happea, mikä aiheuttaa väsymystäsi ja vähentää kykyäsi torjua infektioita. Ravintolisien viraston mukaan rautavajeanemia on yleisin ravitsemusvaje maailmassa. Rauarikasten ruokien, kuten punaisen riisin, sisällyttäminen ruokavalioon, voi auttaa varmistamaan, että tyydyt päivittäiset tarpeesi.
Rasvaton vaihtoehto
Punainen riisi on myös rasvaton. Vaikka rasva on välttämätön ravintoaine, joka tarjoaa kehollesi energiaa ja auttaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisessä, korkeat rasva-annokset on liitetty sydänsairauksiin ja tietyntyyppisiin syöpiin. Suuret rasva-annokset lisäävät myös lihavuuden riskiä. Kaikki rasva ei kuitenkaan ole yhtä tasaista. Tyydyttyneitä ja transrasvoja tulee välttää aina kun mahdollista. Cleveland Clinicin mukaan sinun tulee rajoittaa päivittäinen rasvankulutuksen alle 35 prosenttiin kaloreista tai noin 77 grammaan 2000-kalorisella ruokavaliolla.
