Lohi on rikas on omega-3-rasvahappoja. Tämä tekee siitä sydämelle terveellisen ruuan. Syömällä vain yksi tai kaksi annosta kaloja, kuten lohta viikossa, vähennät sydänsairauksien riskiä. Lohen etuna on myös monipuolisuus. Kun kyse on ruoanlaitosta, voit paistaa, grillata tai leipoa fileen. Lisäämällä yrttejä ja salsaa luodaan meksikolaistyylinen lohiruoka, joka maistuu namilla ja on hyvä sinulle.
Lohen maustaminen
Vaihe 1
Huuhtele lohifileet juoksevan veden alla ja taputtele ne puhtaalla pyyhkeellä. Aseta lohi lautaselle ihopuoli alaspäin.
Vaihe 2
Sekoita 1 kuppi kuivattua oreganoa, kuivattua basilikaa ja kuivattua persiljaa kulhoon.
Vaihe 3
Peitä jokainen lohi pala ½ tl: lla. limemehu ja sitten pattele kuiva yrttiseos lohen päälle. Mausta vain puoli ilman ihoa.
salsa
Vaihe 1
Lisää 1 tl. jauhettua chilijauhetta, 1 voi chipotle chileä adobo-kastikkeessa ja 1 neilikka hienonnettu valkosipulia tehosekoittimeen. Käännä tehosekoitin päälle sekoittamaan aineosat.
Vaihe 2
Ota kansi irti tehosekoittimesta ja käännä se hitaimpaan asentoon. Kaada 1¼ kuppi oliiviöljyä hitaasti astiaan. Kun salsa sekoittuu, sen tulisi tulla paksua ja kehittyä kermainen rakenne.
Vaihe 3
Siirrä salsa kulhoon.
Pan-Fry
Vaihe 1
Kaada ½ kuppi oliiviöljyä kattilaan. Käännä poltin keskihintaan ja kuumenna öljy astiaan.
Vaihe 2
Aseta fileet paistinpannuun iho ylöspäin. Kypsennä kalaa 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Lohen ulkopinnan tulisi olla vaaleanpunainen, kun se on valmis.
Vaihe 3
Siirrä lohefileet päivällislevyille ja lusikka 1 tl: lla. salsaa.
Leipoa
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta fileet leivontaastiaan ihopuoli ylöspäin. Harjaa iho kevyellä kerroksella oliiviöljyä.
Vaihe 3
Paista lohta 25 minuuttia tai kunnes ulkopinta on vaaleanpunaista. Siirrä jokainen filee päivällislevylle ja päälle salsa.
Grilli
Vaihe 1
Kuumenna grilli keskihintaan. Ruiskuta teline kasviöljyllä tarttumisen estämiseksi.
Vaihe 2
Aseta fileet telineen ihopuoli alaspäin. Grillaa niitä 5 minuuttia ja käännä sitten lohi päälle ja keitä vielä 4 minuuttia.
Vaihe 3
Ota lohifileet grilliltä ja aseta ne ruokalautasille. Lisää jokainen pala salsaa ja tarjoile sitten.
Tarvitsemasi asiat
-
6 lohenfilettä
1 kuppi kuivattua oreganoa
1 kuppi kuivattua basilikaa
1 kuppi kuivattua persiljaa
3 tl. limetti mehu
1 tl. chilijauhe
1 voi chipotle chileä adobo-kastikkeessa
1 neilikka hienonnettu valkosipulia
1¾ kuppi oliiviöljyä
Ruiskutettava kasviöljy
Kärki
Jätä jäljellä oleva salsa tarjoiluastiaan vieraille, jotka haluavat lisätä kalaansa enemmän.
