Ferritiini on kehon sisällä sijaitseva proteiini, joka auttaa raudan varastoinnissa kehossa. Veritestillä mitataan kehossa olevan ferritiinimäärän määritystä, mikä epäsuorasti testaa kehon raudan määrää. Normaalia alhaisempi tulos voi tarkoittaa, että rautakauppoja ei ole riittävästi. Lisää kehon ferritiinitasoa valitsemalla rautapitoisia ruokia ja lisäravinteita.
Rauarikkaat ruuat
Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat, että syöt erilaisia ruokia kaikista ruokaryhmistä, jotta voidaan estää raudan puute tai alhainen ferritiini kehossa. Elintarvikkeisiin, joissa on luonnollisesti paljon rautaa, ovat simpukat, osterit, soijapavut, linssit, pinaatti, naudanliha ja pavut. Löydät myös raudalla täydennettyjä ruokia, kuten kylmiä aamiaismuroja ja pikakeitetyt viljatuotteet.
Raudan tehostajat ja estäjät
Tietyt elintarvikkeissa luonnossa esiintyvät vitamiinit ja fytokemikaalit voivat parantaa tai estää kehon raudan imeytymistä. Ravitsemus- ja dieettiakatemia suosittelee, että saat C-vitamiinia hedelmistä ja vihanneksista lisätäksesi raudan imeytymistä syömistäsi ruuista. Akatemia suosittelee myös, että seuraat kalsiumia sisältäviä ruokia, kuten kahvin, teen ja kaakaon maitotuotteet, jotka saattavat estää kehon raudan imeytymistä.
Rautatyypit
Oikean tyyppisen raudan valitseminen elintarvikkeista on tärkeää, jos haluat nostaa ferritiinitasojasi. Lihasta, kuten kalasta, siipikarjasta ja naudanlihasta, peräisin oleva hemirauta imeytyy kaksi tai kolme kertaa paremmin kuin kasveissa esiintyvä rauta. Pavut, pinaatti ja soija sisältävät rautaa, mutta nämä kasvisruoat tarjoavat ei-hemirautaa, jonka elimistö imee vähemmän tehokkaasti. Jos olet kasvissyöjä, raudasuositukset ovat 1, 8 kertaa enemmän kuin lihaa syövät.
