Kuivattu mango on eräänlainen kuivattu hedelmä. Kuivattujen hedelmien ravitsemus voi olla hyödyllistä, ja kuivuneita hedelmiä pidetään terveellisenä välipalavaihtoehtona. Se on varmasti parempi kuin roskaruoka tai makea karkki.
Harvard Medical Schoolin mukaan sinun tulee silti harjoittaa maltillisuutta kuivattuja hedelmiä kuluttaessasi, koska siinä on enemmän kaloreita ja sokeria kuin tuoreissa hedelmissä. Kuivattuissa hedelmissä ei ole vettä, joka normaalissa hedelmässä on, mikä tarkoittaa, että se on paljon vähemmän täytettävää kuin tavalliset hedelmät. Tämä tarkoittaa sitä, että olet alttiimpi ylensyömiselle, kun nauraa kuivattuja hedelmiä, kuin kun syöt tuoreita hedelmiä.
Trooppisten kuivattujen hedelmien suhteen sinun tulee olla vielä varovaisempi, koska niissä on enemmän sokeria kuin ei-trooppisissa hedelmissä. Joitakin esimerkkejä trooppisista hedelmistä ovat mangot ja ananat. Niissä on paljon enemmän sokeria kuin ei-trooppisissa vastineissa, kuten marjoissa ja omenoissa.
Kokeile mitata tietty annoskoko seuraavalla kerralla, kun syöt kuivattuja hedelmiä sen sijaan, että syöisit suoraan pussista. Tällä tavoin vältä joutumasta ylensyönnin ansaan ja kuivuneiden hedelmien ravitsemuspisteen lyhyen päädyn saamiseen.
Kuivatun mangon ravinnepitoisuus
USDA FoodData Centralin mukaan kuivatussa ja makeuttamattomassa mangossa on enemmän väkeviä hiilihydraatteja ja kaloreita kuin tavallisessa mangossa. Kolmasosa kuppia kuivattua mangoa sisältää noin 160 kaloria. Suurin osa näistä kaloreista tulee mango-irtolastin hiilihydraattipitoisuudesta. Kuivattu mango sisältää pieniä määriä rasvaa ja proteiineja.
Vaikka kolmasosa kupillosta kuivattua mangoa antaa noin 160 kaloria, tämä tarkoittaa 40 grammaa vain hiilihydraatteja. Kaksi näistä 40 grammasta tulee ravintokuidusta, kun taas 32 grammaa tulee sokerista.
Nämä numerot ovat totta vain makeuttamattomalle kuivatulle mangolle. Makeutettu kuivattu mango on laajalti saatavissa ja sisältää yleensä enemmän kaloreita ja sokeria kuin makeuttamaton lajike, väittää USDA FoodData Central.
Vitamiinit ja mineraalit Mangossa
Kuivattu mango antaa sinulle noin 20 prosenttia suositellusta päivittäisestä A-vitamiiniannoksestasi, ja sitä pidetään rikkaana tämän vitamiinin lähteenä. Mayon klinikka suosittelee, että aikuiset miehet saavat 900 mikrogrammaa A-vitamiinia päivittäin ja että aikuiset naiset saavat vähintään 700 mikrogrammaa.
Kuivatut mangot eivät sisällä niin paljon C-vitamiinia kuin tuoreet vastineensa, ja ne antavat sinulle vain noin kaksi prosenttia päivittäisestä suositusta C-vitamiinin saannistasi. Aikuiset tarvitsevat 65–90 milligrammaa C-vitamiinia päivässä, Mayon klinikan mukaan. C-vitamiini, kuten monet muut mango-bulkkien vesiliukoiset vitamiinit, menetetään kuivausprosessin aikana. Mango-irtotavara on sinulle parempi kuin kuivattu mango, erityisesti makeutettu lajike.
Kuivatussa mangossa ei ole runsaasti mineraaleja. Se sisältää kuitenkin vähän rautaa, mutta ei kalsiumia. FDA suosittelee, että 19-50-vuotiailla miehillä saadaan 8 milligrammaa rautaa päivässä ja naisilla vähintään 18 milligrammaa. Kansalliset terveyslaitokset suosittelevat, että 19-50-vuotiaat aikuiset kuluttavat vähintään 1000 milligrammaa kalsiumia päivässä.
Rauta on tärkeä mineraali, joka auttaa hapen kuljetuksessa veressä ja myös hapen varastoinnissa lihaksissa. Kalsium auttaa pitämään luusi vahvoina ja tiheinä sekä hermojen, lihasteidesi ja sydämensi toimimasta kunnolla.
Rikkidioksidi ei rajoitu pelkästään kuivattuihin mangoihin, vaan sitä esiintyy monenlaisissa kuivattuissa hedelmissä, mikä tekee siitä kuivattujen hedelmien ravintoa. Rikkidioksidi on tärkeä estämään kuivattuja hedelmiä mätää ja pitämästä ne kirkkaalta väriltään.
Cleveland Clinicin mukaan rikkidioksidi on sulfiitti, ja jotkut ihmiset ovat herkkiä näille yhdisteille, ja heillä on astmaattisia reaktioita heti niiden syömisen jälkeen. Jos olet sulfiittiherkkä henkilö, sinun tulisi yleensä välttää kuivattuja hedelmiä ja muita jalostettuja ruokia, jotka sisältävät sulfiitteja. Sen sijaan sinun tulisi valita orgaaniset kuivatut hedelmät, jotka eivät sisällä sulfiitteja.
