Kookospähkinät voidaan luokitella pähkinäksi, siemeneksi ja hedelmäksi - mutta älä sekoita kookosvettä kookosmaitoon. Kookosvesi on ohut neste nuoren vihreän kookospähkinän keskellä; kookosmaito valmistetaan hieromalla kookospähkinän liha vedellä paksun massan valmistamiseksi, joka sitten keitetään. Toisin kuin kookosmaito, kookosvedessä on luonnollisesti vähän sokeria, natriumia ja rasvaa ja runsaasti kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia. Syksyllä 2006 lehdessä "Medicinal Food" julkaistu tutkimus osoittaa, että kookosvesi alentaa kokonaiskolesterolia ja "huonoa" LDL-kolesterolia ja nostaa samalla "hyvää" HDL-kolesterolia.
Vaihe 1
Aloita päiväsi kookosvedellä ja hedelmä smoothie. Käytä trooppisia hedelmiä, kuten banaania, ananasta tai mangot, täydentämään kookospähkinän hellä pähkinämakua. Lisää proteiini mantelivoilla, pellavansiemenillä tai jogurtilla.
Vaihe 2
Juo kookosvettä harjoituksen jälkeen. Bruce Fife, julkaisun "Coconut Water for Health and Healing" kirjoittaja, toteaa, että kookosvesi on "Nature's Gatorade" ja se on parempi kuin kaupalliset urheilujuomat sen korkean elektrolyyttipitoisuuden vuoksi.
Vaihe 3
Keitä kookosvedellä. Tee riisiä kookosvedellä pelkän veden sijasta, mikä lisää makua ja kaikkia terveydellisiä etuja. Voit käyttää kookosvettä perustana keittoille - etenkin keittoa, jolla on Aasian maku. Korvaa maito tai vesi leivonnaissasi kookosvedellä - houkuttelee banaanimutteri-muffineista ananas-ylösalaisin kakkuihin, mikä hyötyisi kookosveden pähkinämäisestä mausta.
Kärki
Kookosvesi voi olla kallista - voit säästää rahaa ostamalla irtotavarana.
Varoitus
Älä käytä kookosvettä, jos olet allerginen kookospähkinöille. Kookosvesi voi auttaa alentamaan kolesterolitasoa, mutta se ei korvaa tasapainoista ruokavaliota, säännöllistä liikuntaa tai kolesterolia alentavaa lääkettä.
