Jos olet kuullut kaali keitosruokavaliosta, saatat joutua tuntemaan, että kaali keitossa on vähän kaloreita. Joissakin tapauksissa tämä on totta, mutta kaali keiton kalorit voivat vaihdella huomattavasti sen mukaan, mitä ainesosia käytät sen valmistamiseen. Matalakalorisimmat versiot tekevät hyviä alkupaloja ateriasi varten, kun taas korkeammankaloriset versiot voidaan käyttää paremmin pääruokana.
Kalorivertailut
Kaali- ja muilla ei-tärkkelyspitoisilla vihanneksilla, kuten tomaatit, vihreät pavut, kesäkurpitsa ja pinaatti, valmistetulla peruskaali keittoreseptilla on noin 45 kaloria annosta kohden. Käytä cannellini-papuja, tomaattia, porkkanaa ja kaalia, keitostasi tulee noin 164 kaloria annosta kohden. Kaali-, makaroni-, cannellini-papujen, sipulien, kanaliemin ja mausteiden kera valmistettu keitto sisältää noin 310 kaloria annosta kohden. Jos haluat lihaa kaali keitossa, voit korvata puolet papuista puolella kilolla vähärasvaista kalkkuna aamiaista makkaraa keitolle, jossa on noin 120 kaloria per 1 kupillinen annos. Kermaisten keittojen ystävät voivat sekoittaa kaalia, rasvatonta maitoa, vähän jogurttia, perunaa, sipulia ja mausteita ruokalajiin, jolla on sama 120 kaloria kupillisella. Toinen matalakalorinen vaihtoehto on kaali, selleri, sipuli, nauriit, porkkanat, vihanneslieme, kinkku luu, jossa on pieni määrä lihaa ja mausteet, valmistettu keitto, jossa on noin 63 kaloria annosta kohden.
