Proteiinin puutos on harvinaista Yhdysvalloissa; proteiinin puutteita on kuitenkin havaittu joillakin lapsilla, etenkin väärinkäytetyillä tai laiminlyödyillä lapsilla; vanhukset hoitokodeissa; ja köyhemmissä maissa asuvat ihmiset, Kansallisen terveysinstituutin (NIH) mukaan. Proteiinipuutoksen oireita voivat olla lihasmassan menetys, väsymys, hiusten värin tai rakenteen muutokset ja lasten kasvamatta jättäminen. Ruokavalion proteiinipuutokset voidaan korjata kuluttamalla runsaasti proteiineja sisältäviä ruokia. NIH toteaa, että keskimääräinen ihminen tarvitsee ruokavaliossaan päivittäin noin 50–65 grammaa proteiinia.
Punainen liha
Punainen liha, kuten naudanliha, sisältää runsaasti ruokavaliota, joka voi auttaa korjaamaan proteiinin puutteet. Liha ja muut eläinperäiset elintarvikkeet sisältävät korkealaatuisia tai täydellisiä proteiineja. Täydelliset proteiinit toimittavat kehomme kaikille yhdeksälle välttämättömälle aminohapolle. Keräilytiedot Yhdysvaltain maatalousministeriön ravintotietolaboratoriosta valittaessa "naudanlihaa, jauhettua, 85% vähärasvaista lihaa / 15% rasvaa, murentaa, kypsennettyä, paahdettua", tietokanta osoittaa, että 3 unssin annos, joka sisältää 85 prosenttia vähärasvaista hampurilainenpatty sisältää noin 23, 6 grammaa proteiinia. Lihapalojen valitseminen voi auttaa vähentämään ruokavaliossa tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia.
Kana
Kana on täydellinen proteiini, jolla on tyypillisesti vähän rasvaa, sen valmistustavasta riippuen. Kanan kulutus voi auttaa estämään tai kääntämään ruokavalion proteiinipuutteet. Ravintotietolaboratoriosta haettaessa kohdasta "kana, broilerit tai paistinpannat, rinta, vain liha, keitetyt, paahdetut" saadaan stat, että puoli kuppia paahdettua, kuutioittua kananrintaa sisältää noin 22 grammaa proteiinia.
Kalastaa
Kala on runsaasti proteiinia, vähän rasvaa ja sisältää hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja. Raskaana olevien, mahdollisesti raskaaksi tulevien, imettävien ja lasten tulee kuitenkin välttää tietyntyyppisten kalojen, kuten hain, miekkakalan, ruokasillan ja makrillin, käyttöä korkean elohopeapitoisuuden vuoksi.
munat
Munat sisältävät korkealaatuista proteiinia, joka voi auttaa parantamaan proteiinin puutteita. Keitä munasi perusteellisesti, kunnes ne eivät ole vuotoa, salmonellan ruokamyrkytyksen estämiseksi. Yksi iso muna tarjoaa noin kuusi grammaa täydellistä proteiinia.
Soija
Vaikka suurin osa kasvipohjaisista elintarvikkeista sisältää puutteellisia proteiineja, soija on poikkeus ja sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Soija on monipuolinen proteiinilähde, jota käytetään sellaisten tuotteiden valmistukseen, kuten soijamaito, kasvishampurilaiset, tofu ja tempeh.
palkokasvit
Palkokasvit, kuten munuaisten pavut, pintopavut, mustat pavut, linssit ja kahviherneet ovat erinomainen kasvipohjaisen proteiinin lähde. Vaikka palkokasvit, soijapapuja lukuun ottamatta, ovat epätäydellisiä proteiineja, niitä voidaan yhdistää muihin elintarvikkeisiin, kuten riisiin, saadakseen kaikki välttämättömät aminohapot.
Pähkinät ja siemenet
Pähkinät ja siemenet ovat kasvipohjaisten proteiinien lähteitä, ja ne sisältävät kuitua ja sydänterveellisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja. Pähkinät ja siemenet tekevät käteviä runsaasti proteiineja sisältäviä välipaloja estääkseen tai korjaamaan proteiinipuutteita.
