Älä ajattele kauran tylsää aamiaista. Kun olet luova keittiössä, voit leipoa kaurahiutaleita aamiaiseksi, joka on runsas, herkullinen ja ravitseva.
Kun olet perehtynyt paahdetun kauran valmistamiseen joko uunin päällä tai uunissa, voit käyttää niitä kaurahiutaleiden tai rapean rakeisen maukkaamman version valmistukseen, joka on helppo ottaa mukanasi. Näin voit tehdä sen.
Ruoanlaitto kaura
Kaura ovat loistava lisä jokaiselle syömissuunnitelmalle, koska ne ovat täysjyvätuotteita. USDA: n mukaan sinun pitäisi saada 3–8 unssia viljaa päivässä ravintotarpeistasi riippuen, ja vähintään puolet näistä jyvistä tulee olla kokonaisia. USDA luettelee yhden unssin kauran annosta vain 110 kaloria, jotka tulevat 2 grammasta rasvaa, 19 grammasta hiilihydraatteja ja melkein 5 grammasta proteiinia. Kaura on myös hyvä kuitulähde, rauta, magnesium ja sinkki.
Useimmat ihmiset ovat nauttinut kulhoon kaurahiutaleita jossain elämänsä vaiheessa, mutta oletko koskaan yrittänyt käyttää paahdettua kauraa kaurajauhojen valmistukseen? Se voi vaikuttaa suuresti lopputuotteeseen. Voit joko keittää kaurahiutaleet tai teräksellä leikatut kaurat; Carnegie Mellon University suosittelee kuitenkin teräksellä leikatun kauran käyttöä paremman maun ja rakenteen suhteen, vaikka niiden keittäminen viekin vähän kauemmin.
Näin voit tehdä paahdettua kauraa:
- Kuumenna paistinpannu lieden päällä keskipitkällä. Lisää vähän voita, jos haluat.
- Kun paistinpannu on lämmin ja voi on sulanut, aseta kaura paistinpannuun ja anna lämmetä noin minuutin tai kaksi.
- Heitä kauraa usein edistääkseen jopa paahtamista.
- Kun kaura on muuttunut kullanruskeaksi, poista se lämmöltä. Jos käytät voita, kaura on saanut heistä butterscotch-hajun.
- Aseta kauran paahtaminen lieden päälle, levitä kaura leivän päälle ja pane ne uuniin, joka on kuumennettu 350 asteeseen Fahrenheit. Paahda niitä 10 minuutin ajan kääntämällä toisinaan tasaisen paahtamisen kannustamiseksi.
Paahdetun kauran käyttö resepteissä
Kun olet saanut paahdetut kaurasi, voit käyttää niitä hienon kaurajauhoastian valmistamiseen. Carnegie Mellon University suosittelee kaurajauhoja valmistettaessa 4: 1 -suhdetta nestettä raakakauraan. Käytä veden ja täysmaiton yhdistelmää, jotta kaurahiutaleista saadaan kermaisempi maku, vaikka voit käyttää vain vettä, jos haluat. Keitä neste lieden päällä keskilämmöllä.
Kun neste on kiehua, sekoita paahdetut kaurat ja alenna lämpöä matalaksi. Hauduta noin 30 minuuttia, kunnes kaura on absorboinut kaiken nesteen ja kosteus on paksu. Poista se lämmöltä ja anna seistä vielä noin viisi minuuttia.
Muut paahdetun kauran reseptit
Jos tunnet kypsennä kaurahiutaleita tai teräksellä leikattua kauraa, mutta haluat jotain hieman erilaista kuin kuuma, pehmeä vilja, sinulla on mahdollisuus leipoa kaurasi maukkaaseen granolaan tai mysliin. Näiden viljojen myymälöissä ostamissa versioissa voi olla runsaasti rasvaa, sokeria ja kaloreita, mutta niiden valmistaminen kotona antaa sinulle paremman hallinnan ainesosista.
Esimerkiksi Mayo-klinikka opastaa kuinka valmistaa granolaa hunajalla ja omenakastikkeella jalostetun sokerin ja paljon öljyä sijasta. Resepti vaatii kaura- ja lesehiutaleiden sekoittamista hunajan, omenakastikkeen, vaniljan ja kanelin yhdistelmään ennen kuin levitetään se kaikki leivinlevylle (yhdessä joidenkin paahdettujen mantelien kanssa) ja kypsennetään 350 asteessa noin 30 minuutin ajan.
Toinen menetelmä - tämä on hieman yksinkertaisempi - on ohittaa makeutusaineet kokonaan. Ravitsemus- ja dieettiakatemia selittää, kuinka voit levittää kauraa ja leseitä leivinpelille ja paahtoleipää lämpötilaan 350 F 10 minuuttia. Sieltä voit lisätä paahdettuja pähkinöitä ja siemeniä ja kuivattuja hedelmiä.
Lopuksi, LIVESTRONG.com-sivustolla on ravitsevia kaurapohjaisia reseptejä, kuten Vanilla Almond High-Protein Granola. Tämä on loistava vaihtoehto kaurahiutaleiden keittämiseen on-the-go-aamiaismuroksiksi.
