Herneet ovat MayoClinic.com-sivuston mukaan täynnä ravintokuitua, samoin kuin terveellisessä ruokavaliossa tarvittavia vitamiineja ja proteiineja. Vihreät herneet sisältävät noin 67 kaloria keitetyt kupit kohden, ja niissä on 11, 3 grammaa hiilihydraatteja, 5, 2 grammaa proteiinia ja vähemmän kuin 0, 5 grammaa rasvaa. Herneet ovat ihanteellinen ruoka, joka edistää painonpudotusta, joko täyteaineena korkeamman kalorisuuden kanssa tai erillisenä kuidun ja vitamiinien lähteenä.
Lisää määrää, vähennä kaloreita
Vaihe 1
Käytä herneitä täytevihanneksena pumppaaksesi tilavuuden muihin ruokia. Koska herneissä on vähän kaloreita, mutta runsaasti ravintokuitua ja proteiineja, ne tekevät hyviä täyteaineita enemmän lihotusruokia varten. Esimerkiksi sen sijaan, että sinulla olisi pastaruokia, jossa on vain lihaa, pastaa ja kastikea, lisää puoli kuppi herneitä annosta kohti. Ne saavat sinut tuntemaan olosi täynnä nopeammin, ja syöt saman määrän ruokaa vähemmän kaloreita.
Vaihe 2
Pidä kuivatut herneet kätevänä välipaloja varten. Terveysruokakaupoista, kuten Whole Foodsista, löytyy nyt erilaisia pakastekuivattuja vihanneksia. Kuivatut herneet voidaan kuljettaa kukkaroessasi tai hansikaslokerossa tai pitää toimistolaatikossa nopeaa välipalaa varten, kun muuten juoksi myyntiautomaattiin tai pysähtyä lähikauppaan. Kuivattujen herneiden pitäminen aterioiden välisenä välipalana, pitää verensokeritasosi tasalla, jotta et tuntuisi liian nälkäiseltä seuraavan ateriasi yhteydessä, ja saat myös lisäkuitua. Wasabi-herneet - kuivatut ja sitten päällystetyt kuivatussa, rapeissa wasabi-herneissä mausteisen maun vuoksi - tekevät myös hyvän välipalan, mutta tarkista tiettyjen tuotemerkkien kalorimäärät.
Vaihe 3
Lisää kylmät herneet salaattiin. Joko sulatetut jäädytetyt herneet tai raa'at vihreät herneet suoraan kuoresta tekevät maukkaita lisäyksiä mihin tahansa salaattiin. Niiden tiheys voi auttaa sinua tuntemaan olosi täydellisemmäksi nopeammin, ja lisätty maku suolaa salaattia. Valkuaisaineiden lisääminen salaatin proteiinitiheyden takia voi myös auttaa sinua tuntemaan olonsa täydelliseksi pidempään.
Vaihe 4
Tee runsas, paksu keitto. Kuivatut jaetut herneet, jotka on kastettu yön yli, valutettu, sitten kypsennettyä hieman kananlihajauheella, vähäraskaisilla kinkku- ja maustepalailla, voivat tehdä herkullisen, runsasta, mutta vähäkalorisesta syksy- tai talviaterian. Lisää rosmariini, porkkana ja sipuli lisäravinteita ja makua varten.
Vaihe 5
Tee herneistä pääruoka. Hanki pikaherneitä, suihkuta ne vähän rasvattomalla voi-mausteisella keittoaineella ja paista ne uunissa. Lisää karamellisoituneet sipulit tai keitetyt salottisipulit ja jotkut murentunut kalkkunan pekoni, ja sinulla on matalakalorinen pääruoka. Toinen vaihtoehto: sekoita kananliemessä keitetyt ruskea riisi herneiden, mintunlehteiden ja fetajuustojen kanssa virkistäväksi pääruokana.
