Sikurikasvin juurista saatua luonnollisesti esiintyvää liukoista kuitua sisältävää inuliinia lisätään usein jalostettuihin elintarvikkeisiin kuidun, irtotavarana ja makean maun lisäämiseksi. Inuliini voi antaa sinulle kylläisyyden tai kylläisyyden tunteen nostamatta verensokeritasettasi tai lisäämättä paljon kaloreita. Nämä ominaisuudet ovat herättäneet kiinnostusta inuliinin mahdollisesta käytöstä laihtumiseen. Vaikka kliiniset tutkimukset ovat rajallisia, varhainen tutkimus tukee inuliinin tehokkuutta ruokahalua hillitsevänä aineena.
Ominaisuudet ja Edut
Inuliini, osittain sulava hiilihydraatti, on fruktaania, tarkoittaen, että se koostuu fruktoosiketjuista tai hedelmäsokerista. Pohjois-Carolinan osavaltion yliopisto-osuuskunnan laajennus toteaa, että inuliinilla on vain 1, 5 kaloria grammaa kohti, verrattuna muihin täysin sulaviin hiilihydraatteihin sisältyviin 4 kaloria / gramma. Kalifornian Davisin yliopiston terveys- ja ravintotutkimuskeskuksen mukaan 6 g lisätyllä inuliinilla on yhtä paljon täyttö- ja nälänvaimentavaa vaikutusta kuin 260 kaloria. Painonpudotuksen edistämisen lisäksi inuliinilla on mahdollisia terveyshyötyjä. Drugs.com, joka tarjoaa vertaisarvioituja lääketietoja kuluttajille, uskoo inuliinin estävän paksusuolen syöpää eläinkokeissa ja raportoi, että se voi auttaa sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Lisäksi inuliini auttaa kalsiumin imeytymistä, vähentää glukoosin imeytymistä ja parantaa rasvojen aineenvaihduntaa eläinkokeissa.
Prebioottiset vaikutukset
Inuliini on prebiootti, mikä tarkoittaa, että se tukee hyödyllisten bakteerien läsnäoloa suolistossa; probiootti sen sijaan tosiasiallisesti toimittaa bakteereja. Inuliini stimuloi selektiivisesti hyödyllisten bifidobakteerien ja laktobacillusten kasvua ja estää samalla patogeenisten bakteerien kasvua. Inuliinin prebioottiset vaikutukset voivat auttaa estämään ummetusta ja kannustamaan tehokkaaseen eliminaatioon, mikä auttaa pitämään terveen painon.
tutkimus
Vuonna 2009 julkaisussa "Journal of the American Dietary Association" julkaistussa kliinisessä tutkimuksessa tutkijat tarjosivat 38 vapaaehtoiselle useita korkea- ja matalakalorisia jogurttijuomien yhdistelmiä - inuliinin kanssa ja ilman - 38: lle vapaaehtoiselle. täyttö, ruokahalun hillitseminen ja aterian kulutus, joka tarjotaan kaksi tuntia juomien jälkeen. He havaitsivat, että kun inuliinia lisättiin vähäkaloriseen jogurttiin, se tukahdutti ruokahalun ja aiheutti täyteläisyyden, joka oli yhtä suuri kuin korkeakalorisella jogurtilla. He päättelivät, että kuidun, kuten inuliinin, lisääminen vähäkalorisiin ruokia voi olla tehokas tapa hillitä ruokahalua ja hallita ruuan satoa ja kehon painoa.
Ruokavalion lähteet
Inuliinia löytyy luonnollisesti parsasta, sipulista, valkosipulista, banaaneista, vehnästä ja ruisista. Drugs.comin mukaan paistettuja sikurijuuria, jotka sisältävät 8 prosenttia inuliinia, voidaan syödä ruuana. Vaikka FDA pitää sikuria yleisesti turvallisena, sinun tulee välttää sitä, jos olet raskaana tai imetät. Tarkista lääkäriltäsi, ennen kuin yrität sikurijuuria.
