Kala on hyvä kaliumlähde, välttämätön mineraali, joka hyödyttää tervettä sydäntä ja vahvoja lihaksia. Munuaisten tai sydämen sairaudet voivat kuitenkin haluta kuluttaa vähän kaliumkaloja, kuten kampasimpukoita, katkarapuja, hummeriä tai sardellia. Korkeat kaliumpitoisuudet on liitetty tiettyihin terveysriskeihin.
Korkeat kaliumtasot
Korkea kalium, nimeltään hyperkalemia, on potentiaalisesti vakava tila, joka aiheutuu, kun veressäsi on liian paljon kaliumia. Hyperkalemian oireita ovat lihasheikkous, tunnottomuus, pistely ja pahoinvointi. Pitkäaikainen hyperkalemia voi johtaa virtsaamisvaikeuksiin ja sydämen toimintahäiriöihin. Vakavammissa tapauksissa hyperkalemia voi johtaa sydänkohtaukseen, munuaisten vajaatoimintaan tai halvaantumiseen.
Keho käyttää tarvitsemansa kaliumia ja erittää loput virtsaamalla. Munuaissairaudet saattavat kuitenkin olla epäonnistuneet poistamaan ylimääräistä kaliumia virtsaamalla. Sydämen vajaatoiminta voi myös lisätä kehon kaliumtasoa. On tärkeää keskustella lääkärisi kanssa, mitä varotoimenpiteitä on noudatettava. Ruokavalion hallinnointi kuluttamalla vähemmän kaliumia sisältäviä ruokia on myös tärkeä askel.
Kansallinen munuaissäätiö tarjoaa nämä ohjeet turvalliselle veren kaliumtasolle, joista sinun tulee keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa:
Jos se on 3, 5 - 5, 0 - olet TURVALLISella vyöhykkeellä
Jos se on 5, 1–6, 0 - olet VARO-alueella
Jos se on yli 6, 0 - olet VAARA-alueella
: Kaliumyliannostuksen oireet
Matalakaliumiset kalat ja äyriäiset
Monet elintarvikkeet sisältävät matalampaa kaliumpitoisuutta, mukaan lukien kala, hedelmät ja vihannekset. Matalakaliumisiin kaloihin kuuluvat raa'at kampasimpukka (kaksi suurta tai viisi pientä) 62 milligrammalla, viisi purkitettuja sardellia 106 milligrammalla ja marinoitu silli 20 milligrammaa / unssi annosta kohden. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat raa'an keltaevätonnikala, purkitettu tonnikala, appelsiinimuna ja savulohi.
Äyriäisten ystäville on tarjolla useita vähäkaliumisia vaihtoehtoja. Kolme unssia keitetyt hummerit sisältävät 196 milligrammaa kaliumia; sama määrä katkarapun kaliumia sisältää 145 milligrammaa keitetyt, ja purkitettujen katkarapujen kohdalla on 103 milligrammaa yhdessä kupissa. Kolme unssiosassa kuningasrapua on 223 milligrammaa kaliumia ja yksi sininen rapukakku sisältää 194 milligrammaa. Kolme unssia rapu jäljitelmää, suosittu sushirulloissa, sisältää vain 77 milligrammaa.
**: ** 9 syytä syödä enemmän mereneläviä (Vihje! Se saattaa tehdä sinusta enemmän onnelliseksi)
Kalaa vähentää tai välttää
Jotkut kalat sisältävät korkeampia kaliumpitoisuuksia. Sinun tulisi keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa siitä, vähennetäänkö kulutusta vai vältetäänkö nämä valinnat kokonaan. Ravintosuositusten mukaan esimerkkeihin sisältyy 3 unssia kummastakin villistä Atlantin lohta 534 milligrammalla, purkitettuja simpukat 534 milligrammalla ja palmua 449 milligrammalla. Muita kaloja, joiden kaliumpitoisuus on yli 350 milligrammaa annosta kohden, ovat keltaevätonnikala, kirjolohi, Tyynenmeren kalliokala ja snapper.
: Terveisin tapa nauttia kala- ja vihannesruokavaliosta
Paras ruokavalio on tasapainoinen ja sisältää runsaasti vihanneksia, hedelmiä, täysjyviä, terveellisiä öljyjä ja vähärasvaisia proteiineja. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan kala on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, ja kaliumipitoisuuteen on monia vaihtoehtoja, jos sinulla on sairaus, joka vaatii kulutuksen vähentämistä. Kuten kaikissa terveystiloissa, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa siitä, kuinka ruokavalion hallinta voi auttaa parantamaan yleistä terveyttäsi.
