Mustikkatee valmistetaan mustikkapensan kuivattuista lehtiä. Sen maku on heikosti nurmettunut, ja se on joskus maustettu kuivattuilla mustikoilla, jotta se saadaan makeampi, hedelmällisempi ja syvän violetti. Mustikkalehdissä on runsaasti antioksidantteja, joilla on useita erilaisia terveyshyötyjä, mukaan lukien alentavat rasvapitoisuutta ja mahdollisesti suojaavat C-hepatiittia.
Tarvitsee antioksidantteja
Mustikkalehdissä on runsaasti polyfenoleja, eräänlaista luonnollista antioksidanttia. Riippumatta siitä, ovatko lehdet kaupallisista vai villimustikkapuksista, mustikkateen antioksidanttikapasiteetin osoitettiin olevan erittäin korkea tutkimuksen, joka julkaistiin "Journal of Medicinal Food" -lehden vuoden 2009 numerossa. Tutkimusta suorittaneet tutkijat varmistivat, että lehdet liotettiin kuumassa vedessä valmisteessa, joka oli samanlainen kuin mustikkateeen kotitekoinen panimo. "Journal of Medicinal Food" -numerossa 2013 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että mustikkateen antioksidanttipitoisuus oli riittävän korkea, jotta se osoitti suurta potentiaalia neurodegeneratiivisten sairauksien fysiologisten oireiden, kuten aivojen heikentyneen toiminnan ja henkisen vajaatoiminnan hoidossa.
Vähentää diabeteksen riskiä
Mustikkateeteeksi tarkoitetut ainesosat, sekä lehdet että marjat, sisältävät antosyaniineja, jotka ovat antioksidantteja, joita esiintyy tummeissa hedelmissä, kuten mustikoissa. Antosyaanit ovat vesiliukoisia, joten mustikkateessä on niiden terveyshyötyjä. "American Journal of Clinical Nutriton" -lehden vuoden 2012 numero sisälsi tutkimuksen, joka osoitti, että lisääntynyt antosyaniinin saanti lisäravinteena ja antosyaanirikasten ruokien, kuten mustikoiden, muodossa johti alhaisempaan tyypin 2 diabeteksen riskiin molemmilla miehillä ja naiset.
Sisältää gallihappoa
Mustikkatee sisältää luonnollisesti gallihappoa, luonnollista antioksidanttia. Vuoden 2013 numeron "Molecules" artikkelin mukaan galliinihapolla on anti-inflammatorisia ja allergiavastaisia ominaisuuksia. Antosyaanien tavoin galliinihappo on vesiliukoinen, joten sitä on mustikkateessä. Tutkijoiden mukaan galliini vähensi allergisiin reaktioihin liittyvän tulehduksen määrää, mikä johti heidän johtopäätökseen, että gaalihappo voi olla käyttökelpoinen luonnollinen anti-inflammatorinen aine allergioissa, etenkin kun sitä käytetään yhdessä anti-inflammatorisen lääkkeen deksametasonin kanssa. Yhdistettynä deksametasonin kanssa gallihappo oli huomattavasti tehokkaampi anti-inflammatorisena lääkkeenä kuin yksinään otettuna.
Mustikkateen valmistus kotona
Kun teet teetä kotona, käyttämäsi teetä määrä, veden lämpötila ja sen ajan, jona sen annetaan kastua, vaikuttavat teetä ravitsemukseen ja makuun. Mustikkateelle käytetään yleensä 2 teelusikallista annosta, ja optimaalisten hapettumisenesto-etujen saavuttamiseksi jyrkkää teetä noin 8 unssissa vettä 30 minuutin ajan. Veden tulisi olla melkein kiehuvaa, noin 203 astetta Fahrenheit. Jos haluat, voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa lehtien ja veden määrän, jota käytetään suuremman ruuan valmistamiseen. Mustikkateetä voidaan juoda kuumana tai kylmänä.
