Popcorn on yksi Amerikan suosikki välipaloja, ja kokonaisuutena Yhdysvallat kuluttaa mahtavia 15 miljardia litraa - tai 60 miljardia kuppia - vuosittain. Mutta vaikka suurin osa asioista on hyvin maltillisesti, onko popcornin syöminen hyvä päivä? Se voi olla, riippuen siitä, miltä muu ruokavalio näyttää.
Valitsemallasi popcornityypillä on myös suuri ero. Vaikka popcorn, joka on keitetty kotona ilma-popperissa tai lieden päällä terveillä öljyillä, voi vaikuttaa antioksidantteihin ja hyviin rasvoihin, mikroaaltouunivalmis ja elokuvateatteri-popcorn sisältää keinotekoisia aineosia, jotka nautitaan paremmin vain satunnaisesti.
Kärki
Jos syöt mikroaaltouuni popcornia tai elokuvateatterin popcornia joka päivä, saatat joutua käyttämään paljon ylimääräistä suolaa ja kaloreita, samoin kuin mahdollisesti haitallisia kemikaaleja ja keinotekoisia ainesosia. Oliivi- tai avokadoöljyllä tehdyt kotitekoiset popcornit voivat kuitenkin olla terveellisiä lisä päivittäiseen ruokavalioon.
Popcornin terveyshyödyt
Yksi popcornin mainetta koskevista väitteistään on sen kuitupitoisuus. Yksi kuppi popped-popcornia sisältää 6, 2 grammaa hiilihydraatteja, joista 1, 2 grammaa on kuitua. American Heart Associationin mukaan popcornikuitu ei vain auta pitämään sinua täynnä suhteellisen vähän kaloreita - kuppi ilma-popped popcornia sisältää vain 31 kaloria -, se voi myös auttaa edistämään painonpudotusta. Kuitu tunnetaan myös pitämällä ruuansulatuksesi terveenä ja auttamaan estämään ummetusta.
Popcorn sisältää myös merkittäviä määriä tietyn tyyppisiä antioksidantteja, nimeltään fenolihappoja, tammikuussa 2019 julkaistuun antioksidanttijulkaisuun perustuvan raportin mukaan. Fenolihapot auttavat torjumaan vapaiden radikaalien vaurioita, jotka voivat johtaa kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään, korkeaan verenpaineeseen., diabetes, sydänsairaudet, Parkinsonin tauti ja Alzheimerin tauti.
Antioksidantteja käsittelevässä raportissa todetaan myös, että popcornin erityiset fenolihapot ovat erittäin biologisesti saatavissa, mikä tarkoittaa, että kehosi voi helposti sulattaa ne ja absorboida ne. Popcornin syöminen päivittäin runsaiden vihannesten ja vähäsokeristen hedelmien, kuten marjojen lisäksi, on hyvä tapa saada hyvä annos näitä antioksidantteja.
Oikean popcornin valitseminen
Tietysti koko paketti vaikuttaa. Vaikka popcorn itsessään voi olla terveellinen sisällyttäminen ruokavalioon, muut aineosat eivät ehkä ole paras valinta. Jos valitset mikroaaltouuni-popcornia, saat myös keinotekoisia makuja ja paljon jalostettua suolaa, Cleveland Clinicin mukaan. Jotkut mikroaaltouuni-popcorn-pussit sisältävät myös PFOA- ja PFOS-nimisiä kemikaaleja, jotka ovat olleet yhteydessä erilaisiin syöpiin ja kilpirauhasen sairauksiin rintasyövän ehkäisypartnerien mukaan.
Toisen kemiallisen aineen, nimeltään diasetyyli, jota käytetään joissain mikroaaltouuni-popcorn-voimausteissa, on osoitettu aiheuttavan hengitysvaikeuksia (lempinimenä "popcorn-keuhkot"), kun hengität liikaa sitä. Jos syöt mikroaaltouuni popcornia joka päivä, saatat altistaa itsesi useammalle näistä kemikaaleista kuin sinun pitäisi. Elokuvateatterin popcornissa ei ole samoja kemikaaleja kuin mikroaaltouutisissa popcornissa, mutta se sisältää paljon suolaa ja öljyä, American Heart Associationin mukaan.
Toisaalta, jos teet popcornia kotona, voit valita käyttämäsi ainesosat ja lisätä vain terveyteen vaikuttavia asioita sen sijaan, että otat pois. Jos kokit popcornia terveellisissä öljyissä, kuten oliiviöljyssä ja avokadoöljyssä, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja (jotka auttavat pitämään sydämesi terveenä), pieni määrä päivittäistä popcornia voi olla hyvä valinta. Älä vain liioittele sitä ja varmista, että noudatat suositeltuja tarjoilukokoja.
