Jogurtin rakastamiseen on monia syitä: Se on rikas probioottibakteereista; se on hyvä lähde tärkeille ravintoaineille, kuten kalsiumille, D-vitamiinille, proteiineille, kaliumille ja B-vitamiineille; ja laktoosi-intolerantit henkilöt voivat sulavat sen helpommin kuin muut maitotuotteet. Jos etsit vähärasvaista, runsaasti proteiinia sisältävää välipalaa, löydät monia herkullisia vaihtoehtoja maitotuotteiden käytävän jogurttiosasta.
Kreikkalainen jugurtti
Sikäli kuin vähärasvaiset, runsaasti proteiinia sisältävät jogurtit menevät, kreikkalainen jogurtti on tähti. Se valmistetaan suodattamalla heraa perinteisestä jogurtista, jolloin saadaan tiheämpi, kermaisempi jogurtti, jossa on kaksi kertaa enemmän proteiinia - 23 grammaa 8 unssikupilla - kuin tavallisessa jogurtissa. Varo, että jotkut "kreikkalaiset" jogurtit ovat sakeutettuja lisäaineilla, kuten pektiinillä, maissitärkkelyksellä, gelatiinilla tai johanneksenleipäpuun purukumilla sen sijaan, että ne siivilöidään. Vaikka näillä huijareilla on kreikkalaisen jogurtin kermaisuus, he eivät tarjoa samaa proteiinia. Tarkista ravintomerkinnät ollaksesi varma, että sinulla on tosi tarjous ja valitse vähärasvainen tai rasvaton vaihtoehto.
Vähärasvainen jogurtti
Matalarasvainen jogurtti sisältää noin 10 grammaa proteiinia 8 unssikupia kohden ja tarjoaa vähemmän kuin puolet kreikkalaisen jogurtin proteiinista. Ja mistä vähärasvaisesta jogurtista puuttuu rasvaa - se tarjoaa vain 2-3 grammaa - se korvataan usein sokereissa. Yksi kuppi hedelmämausteista vähärasvaista jogurttia voi tarjota 43 grammaa sokeria enemmän kuin 12 unssin pullossa soodaa. Valitse tavallinen vähärasvainen jogurtti, joka sisältää vain 15 grammaa sokeria, ja lisää omat tuoreet hedelmät terveellistä ja herkullista välipalaa varten.
Rasvaton jogurtti
Rasvaton jogurtti tarjoaa saman määrän proteiineja kuin vähärasvainen, mutta siinä on 0 grammaa rasvaa. Varo jälleen, ettei sokeria ole vielä rasvatonta. Plussapuolella sekä rasvaton että vähärasvainen jogurtti ovat parempia kalsiumlähteitä kuin kreikkalainen jogurtti. Koska jogurtissa oleva kalsium esiintyy pääasiassa herassa, suuri osa siitä poistuu kreikkalaisen jogurtin valmistusprosessissa. Jotkut kreikkalaiset jogurtit ovat kuitenkin rikastettu kalsiumilla korvaamaan eron.
Jogurttivaihtoehdot
Jos meijeriosaston monet jogurttivalinnat eivät riittäneet päätäsi pyörittämään, voit valita myös monista jogurttivaihtoehdoista, kuten kefir, soija ja kookosjogurtti. Kefiiri on viljelty probioottinen juoma, joka on verrattu juotavaan jogurttiin, joka tarjoaa samanlaisia määriä proteiinia ja rasvaa kuin vähärasvainen jogurtti, jossa on vähän vähemmän sokeria. Kefirissä on erityisen paljon hyödyllisiä bakteereja. Soija- ja kookosjogurtti tarjoaa vähemmän proteiinia kuin sekä kefiiri että meijeripohjaiset jogurtit. Valitse soija- ja kookosjogurtit, jotka sisältävät aktiivisia aktiiviviljelmiä probioottisten etujensa vuoksi.
