Matalan glykeemisen indeksin aamiaiset metaboloituvat hitaammin ja antavat sinun pysyä täynnä pidempään. Joidenkin tutkimusten mukaan "Journal of Nutrition" -lehden mukaan nälkä palaa hitaammin matalan glykeemisen indeksin aterian jälkeen. Glykeeminen indeksi on elintarvikkeiden luokittelu sen perusteella, kuinka korkea verensokeri nousee jokaisen ruuan syömisen jälkeen. Hakemisto vaihtelee välillä 1 - 100. Jokaista ruokaa verrataan valkoleipäviipaleeseen, jonka glykeeminen indeksi on 100. Matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeet nostavat verensokeria hitaammin ja ovat yleensä asteikolla alle 55. Ruoat, joissa on paljon proteiinia, kuitua ja rasvaa, ovat yleensä matalalla glykeemisellä indeksillä valmistettuja ruokia. Kokeile matalaa glykeemistä aamiaista pysyäksesi pidempään koko päivän.
Lesevilja
Lesejauhoissa on alhainen glykeeminen indeksi verrattuna muihin kylmiin aamiaismuroihin. Ota yksi annos viljaa vähärasvaisen maidon kanssa. Pidä sivussa 2 rkl luumua, puoli greippiä tai yksi päärynä. Lesejauhojen GI on 42, maidon on 32, luumujen 29, greipin 25 ja päärynän on 38.
Aamiainen Burrito
Ravista kaksi munaa kuutioilla sipulia, paprikaa ja pinaattia. Aseta täysjyvä tortiljaan 2 rkl cheddarjuustoa. Tätä reseptiä voidaan muokata matalan kolesterolivalmistuksen suhteen käyttämällä munavalkuaisia kokonaisten munien sijasta. Vihannekset voidaan muuttaa maun mukaan. Käytä vain tärkkelysttömiä vihanneksia - ei perunoita, herneitä tai maissia. Vehnä tortillan GI on 32 verrattuna maissin tortillaan 52 ° C: ssa.
Kaurapuuro
Kypsennä vanhanaikaisia kauraa lieden päällä. Juuri ennen kauran valmistamista, lisää 1 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä ja 1 rkl hienonnettu manteleita. Sekoita juuri ennen syömistä tuoreet viipaloidut persikat, joiden iho on ehjä. Kaurajauhojen GI on 58, alhainen verrattuna vehnäkermaan, jonka GI on 74. Tuoreiden persikoiden GI on 48 ja pähkinöiden välillä 12-22.
Jogurtti smoothie
Sekoita 2/3 kuppia tavallista rasvatonta vaniljaa, yksi omena, 2 rkl luonnollista maapähkinävoita ja 1 kuppi maitoa. Jogurtissa ja maapähkinävoissa on alhainen glykeeminen indeksi. Maapähkinävoissa on runsaasti proteiineja ja kuituja. Jogurtin GI on 27 verrattuna 61-luvun jäätelöön.
