Riittävän proteiinipitoisuuden avulla voit hallita painoasi ja ylläpitää lihasmassasi, ja natriumtasojen pitäminen hallinnassa voi hyödyttää verenpainetta ja sydämen terveyttä. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto määrittelee proteiinipitoisiksi elintarvikkeiksi sellaisia, jotka tuottavat vähintään 20 prosenttia proteiinin päiväarvosta annosta kohden tai 10 grammaa proteiinia annosta kohti. Matalanatriumiset ruuat määritellään siten, että niissä ei ole enempää kuin 140 milligrammaa natriumia annosta kohden, kun taas erittäin matalan natriumin sisältävissä ruuissa on enintään 35 milligrammaa annosta kohden.
Liha ja siipikarja
Tuoreessa kanassa, kalkkunassa, naudanlihassa ja sianlihassa on 22 - 27 grammaa proteiinia 3 unssia kohti, ja niissä on vähän natriumia. Käsitellyissä lihoissa, kuten pekonissa, hot dogissa, makkarassa ja bolognassa, voi olla 300 - 600 milligrammaa natriumia annosta kohden, vaikka vähärasvaiset jalostetut lihat ovat edelleen hyviä proteiinilähteitä. 3 unssin annoskoiratussa kinkussa on 1 023 milligrammaa natriumia ja 18 grammaa proteiinia. Valitse vähärasvainen jalostamaton liha ja siipikarja ja paista, muhenna tai grilli niitä ilman suolaisia mausteita.
merenelävät
Kaloissa ja äyriäisissä on runsaasti proteiineja, ja monissa lajikkeissa on vähän natriumia. Kolme unssipakkauksessa kypsennettyä tuoretta palmua, lohta tai muuta tuoretta kalaa on noin 19 grammaa proteiinia ja 70 milligrammaa natriumia. Simpukat ovat vähän natriumia, mutta jotkut merenelävät, kuten hummeri, osteri ja katkarapu, ovat natriumia korkeampia. Käsitellyissä merenelävissä voi olla enemmän natriumia lisätyn suolan vuoksi. Unssissa purkitettuja anjovisia on 1 040 milligrammaa natriumia, 3 unssissa vedessä säilytettyjen tonnikala-erien osassa on 320 milligrammaa natriumia ja 3 unssin annos purkisteltua lohta on 420 milligrammaa natriumia.
Soijatuotteet
Soijapavut ovat melkein natriumittomia, ja neljäsosa kuppia paahdettuja soijapapuja tai soynutsia tarjoaa 9 grammaa proteiinia. Puoli kupillista tofua tuottaa 10 - 20 grammaa proteiinia sen valmistustavasta riippuen, vain 20 milligrammaa natriumia. Soijamaito ja jogurtti ovat myös hyviä valintoja. Suolalla ja kasvissyöjällä korvatut soijapavut, kuten soijapohjaiset hampurilaiset ja kasvismakkarat, voivat sisältää paljon natriumia.
näkökohdat
Ruoanvalmistustapa vaikuttaa sen natriumpitoisuuteen. Suola sisältää 2 235 milligrammaa natriumia teelusikasta kohti, joten rajoita määrää, jonka lisäät keittämisen aikana ja pöydässä. Ole tietoinen kastikkeiden ja mausteiden, kuten soijakastikkeen, salaattikastikkeiden, marinaattien ja kastikkeiden natriumista. Valitse mahdollisuuksien mukaan suolattomat ja vähän natriumia sisältävät lajikkeet, kuten vähän natriumia sisältävä juusto, vähänatriumiset purkitettu pavut ja kevyt soijakastike. Lue jalostettujen elintarvikkeiden pakkausten ravintoarvomerkinnät niiden natrium- ja proteiinipitoisuuden määrittämiseksi.
