Olet kuullut uunissa paistetusta kanasta tai paistinpannasta maissileivistä. Nämä ruokia on tosiasiallisesti paistettu, usein uunissa turvallisissa paistinpannuissa. Paistaminen paistinpannu on mahdollista, jos pannu on valmistettu oikeista materiaaleista.
Kärki
Käytä uunissa turvallista paistinpannua, jos haluat leipoa pannulla. Ne ovat tyypillisesti valurautaa, ruostumatonta terästä tai uunille turvallista alumiinia - varmista, että myös kahva on uuniturvallinen.
Leivonta paistinpannulla
Ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä paistaessasi paistinpannussa, on varmistaa, että pannu on uunissa turvallinen. Esimerkiksi nonstick -teflonpannuja tulisi käyttää vain matalassa tai keskisuuressa lämpötilassa, Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan.
Monet kokit mieluummin valurautaa. Consumer Reports toteaa, että tämä materiaali kestää uunin lämpötilat selvästi korkeammat kuin ne, jotka pidetään turvallisina tarttumattomille astioille. Utahin osavaltion yliopiston laajennuksen mukaan uunissa voidaan käyttää myös ruostumattomasta teräksestä valmistettuja paistinpannuja.
Paistinpannupakkauksen sijoittaminen uuniin muovikahvalla ei kuitenkaan välttämättä ole turvallista. Kun paistat muussa kuin pannulla olevassa paistinpannassa tai muissa paistinpannuissa, harkitse mistä kahva on tehty.
Paistinpannuleipä: Tekniikat ja reseptit
Sinulla voi olla jonkin verran kokemusta paistinpannulla, jos olet koskaan viettänyt jonkin aikaa upeassa ulkona. Voittoa tavoittelematon National Outdoor Leadership School ehdottaa paistinpannulla hiiva-kanelirullien leipomista joko leirin liesillä tai kuumilla hiileillä.
Michiganin osavaltion yliopiston laajennuksen mukaan leivonnassa ei ole tarpeen lämmittää valurautaa ennen sen käyttöä. Sekoita ainesosat vain reseptin ohjeiden mukaan ja paista sitten, vaikka saatat joutua rasvaamaan pannun.
Voit kokeilla paistinpannassa gluteenitonta gluteenitonta maissijauhetta -reseptiamme, joka vaatii hunajaa, ei sokeria. Vaikka hunaja ei ole ravitsevampaa kuin sokeri, se voi tehdä maissileivän mausta paremman.
Hedelmäkukkaro on toinen suosittu ruokalaji paistamiseen kattilassa. Jos etsit gluteenitonta versiota, kokeile Skillet Berry Cobbler -tuotetta.
Frittat ovat myös nopeaa ja helppoa paistaa kattilassa. Yhdistä tämän LIVESTRONG.com-kevään Frittata-reseptin aineet artisokkien, herneiden, vihreiden sipulien ja vuohenjuustojen kanssa, mikä vaatii ruoalla syötettyä voita ja luonnonmukaisia munia ja maitoa muiden terveellisten ainesosien lisäksi ja paista uunissa.
Hoito paistosi
NCCE suosittelee mausta pannuasi ennen sen käyttöä. Perintökalupannu on todennäköisesti jo maustettua. Uudelle, jopa maustetulle pannulle on hyvä idea huuhtele pannu ja kuivata se, lämmitä se liesitasolla, laita siihen öljypiste ja hiero se paperipyyhkeellä. Jäähdytä, kunnes astia on kuiva ja toista koko prosessi. Mitä enemmän sitä käytät, sitä sileämmäksi sen pinta tulee.
Valurauta ei ole tarttumatonta, joten jos näet mustia hiutaleita tulossa valurautapaistosta, olet todennäköisesti yliavoittanut sen, huomauttaa NCCE. Hiutaleet ovat vähän rasvaa, eivät metalli.
Kun puhdistat astiaa, käytä pehmeää vihannespesuria tai pehmeää hankauslevyä, mutta älä käytä mitään liian hankaavaa. Älä koskaan laita valurauta-astiaa astianpesukoneeseen. Älä myöskään käytä valkaisuainetta. Voit puhdistaa valuraudan miedolla saippualla.
