Vihannesten paahtaminen oliiviöljyssä rikastaa makua, antaen savuisen makeuden tai herkän tekstuurin. Oliiviöljyn käyttö kasvattaa vihannesten rasvapitoisuutta, mutta se on enimmäkseen hyvää rasvaa - ja tämän ruoan ravintoarvo tekee siitä viisaan valinnan monille ateriasuunnitelmille.
kalorit
Oliiviöljyssä paahdettujen vihannesten kalorimäärä vaihtelee suuresti sen mukaan, mitä vihanneksia käytät, mutta yksi resepti tälle ruokia, joka käyttää paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, keltaista kurpitsaa, sipulia, perunaa, parsakaalia, kukkakaalia ja valkosipulia, sisältää 193, 9 kaloria per tarjoilu - viidesosa reseptistä. Ruokavaliokanava paljastaa, että naisen tyypillisessä ateriossa on 300–500 kaloria ja miesten ateriat sisältävät yleensä 400–600 kaloria, joten harkitse tämän paahdetun vihannesruuan tarjoamista vähärasvaisen lihan tai proteiinirikkaan vihannesten, kuten linssien, sivuna. täyttää kalorin vaatimuksesi.
rasva
Yksi annos oliiviöljyä paahdettuja vihanneksia sisältää 11, 4 g rasvaa, pääasiassa käytetystä oliiviöljystä. Koska oliiviöljy tarjoaa enimmäkseen hyviä rasvatyyppejä, vain 1, 6 g tätä rasvaa on tyydyttynyttä, mikä voi lisätä sepelvaltimo- ja sairausriskiäsi. Kyllästetyn rasvan päivittäinen enimmäismäärä on 10 prosenttia päivän kokonaiskalorimäärästä; Jos noudatat 2 000 kalorin ruokavaliota, tämä vastaa 200 kaloria tyydyttyneestä rasvasta tai noin 22 g rasvaa.
Hiilihydraatit ja proteiini
Syötä annos oliiviöljyssä paahdettuja vihanneksia, ja saat 21, 4 g hiilihydraatteja. Tämän ruoan hiilihydraatit toimivat kehosi ensisijaisena energianlähteenä; syö päivittäin 225–325 g hiilihydraatteja päivittäisten polttoainetarpeidesi tyydyttämiseksi. Kehosi saavuttaa proteiinin seuraavan energian varalta, ja tämän ruuan annos tarjoaa sinulle 4, 8 g tätä makroravintetta. Kuluta 50 - 175 g proteiinia päivässä energiaa, kudosten korjaamista ja immuunitoimintaa varten.
kalium
Oliiviöljyssä paahdetut vihannekset palvelevat hyvää kaliumlähdettä - kukin annos sisältää 920, 2 mg tätä mineraalia, mikä on merkittävä osa tarvittavista 2 000 mg: sta päivittäin. Kalium, jonka saat syömällä tämän lautasen, pitää kehosi kaikki lihakset toimivina, kuten heidän pitäisi, sydämesi mukaan lukien. Se myös edistää hyvää ruuansulatusta.
