Munakoiso on vähäkalorinen - vain 20 kaloria / kuppi, lähinnä hiilihydraateista, voimakkaasta energialähteestä. Se on täynnä vitamiineja ja mineraaleja, mutta sen terveyshyödyt eivät rajoitu vain tärkeiden ravintoaineiden lisäämiseen ateriaan. Munakoiso sisältää muita yhdisteitä, jotka edistävät myös hyvää terveyttä, jopa siihen asti, että auttavat estämään syöpää ja alentamaan kolesterolia. Kun huomaat, kuinka hyödyllinen munakoiso on terveydellesi, kannattaa ehkä harkita enemmän sitä, että siitä tulee säännöllinen osa ruokavaliota.
Klogeenihappo
Kloorogeeninen happo on kasviyhdiste, joka tunnetaan korkeasta antioksidanttisesta aktiivisuudestaan. Antioksidantit suojaavat soluja hapettumiselta - haitallista kemiallista prosessia, joka vahingoittaa solujasi ja edistää sairauksia. Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuspalvelun tutkijat havaitsivat, että kloorivetyhappo on hallitseva antioksidanttiyhdiste munakoisossa. Heidän mukaansa tämä on merkittävää, koska kloorogeenisellä hapolla on suuri kyky torjua vapaita radikaaleja - hapettumista aiheuttavia kemikaaleja - ja se pystyy myös alentamaan LDL (huono) kolesterolia. Kloogeeninen happo on myös antimutageeninen, mikä tarkoittaa, että se voi suojata soluja mutaatiolta syöpäsoluiksi; ja se on myös viruslääke.
Nasunin
Nasunin on antioksidanttiyhdiste, jota löydetään munakoison kuorista. "Maatalous- ja elintarvikekemian lehden" 10. elokuuta 2005 julkaistussa numerossa todetaan, että tutkimus osoittaa munakoisoissa olevan nasuniinin olevan angiogeneesin vastaisia. Angiogeneesisäätiön syöpäkeskus selittää, että kun jokin on angiogeenistä, se stimuloi verisuonten kasvua ja verenkiertoa. Vaikka kuulostaa siltä, että se voisi olla hyvä asia, kun se tulee syöpään, niin ei ole. Syöpäsolut voivat saada angiogeneesikyvyn, mikä tarkoittaa, että ne voivat kehittää keinon lisätä oman verensaantinsä, mikä voi aiheuttaa syöpämassan tai kasvaimen kasvavan melko nopeasti. Munakoisojen nasuniinilla on kyky estää angiogeneesin esiintyminen.
Kuidut, vitamiinit ja mineraalit
Munakoiso on myös erinomainen ravintokuitujen lähde, joka voi auttaa suojautumaan tyypin 2 diabetekseen ja pitää ruuansulatuksen säännöllisessä tilassa. Munakoisojen vitamiinit koostuvat pääasiassa A-vitamiinista (beetakaroteenin muodossa), B-vitamiineista, folaatista ja C-vitamiinista. Munakoiso on myös runsaasti mineraaleja, sillä se tarjoaa suuren määrän kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Munakoiso, jolla ei ole rasvaa, kuusi hiilihydraattia ja 27 kaloria yhdessä kupillisessa annoksessa, on erinomainen lisä mihin tahansa ruokavalioon.
