Pihvi on proteiinirikas ruokalaji, joka varataan usein erityistilaisuuksiin, koska se voi olla kallista. Vaikka pihvi on laaja termi, useimmissa ravintoloissa käytetään termiä viittaamaan naudan ulkofileeyn, tyyppiseen pihviin, joka tarjoaa rikkaan maun sen kohtuullisen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Nämä ravitsemukselliset tosiasiat viittaavat paistettua 5 unssin ulkofileepihveä; Jos valmistat pihvi öljyllä tai lisäät sen voilla, ravintoarvot ovat erilaisia.
kalorit
5 unssinen ulkofileepihvi sisältää 344 kaloria tai noin 17 prosenttia päivittäin suositusta 2 000 saannista. Mayo Clinic -sivuston mukaan 344 kalorin polttaminen vie 35 minuuttia lenkkeilyä tai 23 minuuttia rullaluistelua.
proteiini
Pihvi, kuten muutkin eläintuotteet, on rikas proteiinilähde. 5 unssin pihvi tarjoaa 38 g proteiinia, joka on yli kuusi kertaa enemmän kuin yksi muna. Proteiini auttaa lihaksen ja muiden kudosten rakentamisessa ja korjaamisessa.
rasva
Yksi haitta pihvi on, että se voi olla runsaasti rasvaa. 5 unssin pihvi sisältää 20 g rasvaa, mukaan lukien 8 g tyydyttynyttä rasvaa. Liian paljon tyydyttyneitä rasvoja voi lisätä sydänsairauksien riskiä; American Heart Association suosittelee päivärajaksi 16 g.
hiilihydraatit
Jos ruokavaliossa on vähän hiilihydraatteja, pihvi voi olla hyväksyttävä valikkokohta; se ei sisällä hiilihydraatteja. "Archives of Internal Medicine" -lehden helmikuussa 2006 julkaistun tutkimuksen mukaan vähähiilihydraattiset dieetit voivat saada aikaan nopeampaa painonpudotusta kuin vähärasvaiset ruokavaliot, mutta sinun on silti rajoitettava kalorienkulutusta laihtuaksesi.
mineraalit
Pihvi tarjoaa lukuisia mineraaleja, ja se on erityisen runsaasti kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja fosforia. Pihvi on vähän kuparia ja mangaania.
vitamiinit
Pihvi ei ole rikas monissa vitamiineissa, mutta se tarjoaa joitain B-vitamiineja, kuten niasiinia ja koliinia. Tämä ruoka tarjoaa myös vähän D- ja K-vitamiineja.
