Saatat ajatella, että kaikki lohi on sama, mutta jokaisella lajilla on oma maku ja ravinto. Sokkeye-lohta, jolla on luja liha ja rikas maku, pidetään suosikkina lohensyöjien keskuudessa. Ketalohi, jota kutsutaan myös chum- tai koiraloheksi, on kuivempi filee, koska sen rasvapitoisuus on alhaisempi.
Vaikka ne ovat molemmat hyviä lähteitä vähärasvaisiin proteiineihin ja terveisiin rasvahappoihin, keta- ja sockeye-lohen ravitsemuksellisten erojen tunteminen voi auttaa sinua määrittämään, mikä kala sopii paremmin ruokavalioosi.
Vertaa kaloreita ja proteiineja
Jos lasket jokaista kaloria, keta-lohi voi olla sinulle kala. USDA FoodData Centralin mukaan 3 unssin annoksella raakaa ketalohta on 102 kaloria, kun taas samalla annolla raakaa sokkelohta on 111 kaloria. Vaikka näiden kahden välillä on vain 9 -kalorinen ero, jokainen kalorimäärä lasketaan painonhallinnassa.
Mitä proteiiniin menee, kahden lohen tyypin välillä ei ole paljon eroa - mutta sokkeli on hiukan parempi lähde. 3 unssinen osa raakaa sockeye-lohta sisältää 19 grammaa proteiinia, ja sama annos keta-lohta sisältää 17 grammaa.
Kansallisten tiedeakatemioiden mukaan aikuiset naiset tarvitsevat 46 grammaa proteiinia päivässä ja aikuiset miehet 56 grammaa proteiinia. Tämä tarkoittaa, että yksi annos kummastakin kalapalasta täyttää vähintään 30 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi.
Paranna sydämen terveyttä
American Heart Association suosittelee, että syöt kaksi annosta rasvaista kalaa viikossa sydämen terveyden kannalta. Rasvaiset kalat, kuten lohi, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja - erityisesti EPA: ta ja DHA: ta - jotka ovat välttämättömiä rasvoja, jotka pitävät sydämesi terveenä alentamalla triglyseriditasoja ja verenpainetta.
NIH: n ravintolisätoimiston mukaan EPA auttaa tukemaan solujen kasvua ja jakautumista, ruuansulatusta, hormonien tuotantoa, veren hyytymistä ja lihasten toimintaa, kun taas DHA on tärkeä aivojen terveydelle. Omega-3-rasvahapot vähentävät yleistä kuoleman riskiä ja estävät myös sydänkohtausta ja äkillistä kuolemaa.
Hanki vitamiineja ja mineraaleja
Mitä tulee vitamiineihin ja kivennäisaineisiin, se on USDA: n mukaan veto. Sokkeye-lohi on parempi A-vitamiinin lähde, mutta ne molemmat sisältävät suunnilleen saman verran kalsiumia, rautaa ja E-vitamiinia annosta kohden. 3 unssin annos raakaa sokkea sisältää:
- 8 grammaa kalsiumia
- 0, 4 milligrammaa rautaa
- 138 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia
- 0, 7 milligrammaa E-vitamiinia
Keta-lohen samankokoinen annos sisältää:
- 9 milligrammaa kalsiumia
- 0, 5 milligrammaa rautaa
- 84 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia
- 0, 9 milligrammaa E-vitamiinia
Sekä keta-lohi että rockeye-lohi ovat vähän natriumia - 42 milligrammaa ketaa ja 66 milligrammaa rockeye-versiota. American Heart Associationin mukaan aikuisten tulisi kuluttaa enintään 2 300 milligrammaa natriumia päivässä. Jos sinulla on sydänsairauksien riskitekijöitä, tämä suositus putoaa 1500 milligrammaan päivässä.
