Mausteinen, hapan ja suolainen, kimchi on voimakkaasti maustettua lisukeä, joka on kotoisin Koreasta. Se koostuu käyneistä chili-paprikoista ja vihanneksista, kuten Napankaali. Kuulostaako omituiselta? Se käy läpi saman prosessin, jolla luodaan hapankaali ja tilli suolakurkkua. Ja jos et ole koskaan kokeillut sitä, makuhermojesi (ja vyötärösi) ovat herkullisia. Kimchi on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, mikä voi auttaa vartaloasi tuntemaan olonsa täyteen pidempään. Se on myös täynnä ruuansulatusta edistäviä probiootteja ja jopa auttaa alentamaan verensokeria, mikä voi auttaa painonpudotuksessa. Meillä on kuusi helppoa ja herkullista tapaa syödä sitä enemmän. Ja kuka tietää? Saatat vain rakastua kimchiin (jos et vielä ole)!
Mausteinen, hapan ja suolainen, kimchi on voimakkaasti maustettua lisukeä, joka on kotoisin Koreasta. Se koostuu käyneistä chili-paprikoista ja vihanneksista, kuten Napankaali. Kuulostaako omituiselta? Se käy läpi saman prosessin, jolla luodaan hapankaali ja tilli suolakurkkua. Ja jos et ole koskaan kokeillut sitä, makuhermojesi (ja vyötärösi) ovat herkullisia. Kimchi on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, mikä voi auttaa vartaloasi tuntemaan olonsa täyteen pidempään. Se on myös täynnä ruuansulatusta edistäviä probiootteja ja jopa auttaa alentamaan verensokeria, mikä voi auttaa painonpudotuksessa. Meillä on kuusi helppoa ja herkullista tapaa syödä sitä enemmän. Ja kuka tietää? Saatat vain rakastua kimchiin (jos et vielä ole)!
1. Kimchi-tehosalaatti Edamame ja Quinoa kanssa
Himo vihreitä, mutta sairas tavallisesta Cobb- tai Caesar-salaatista? Tee sen sijaan kimchi-salaatti. Versiossamme on kuiturikas lehtikaali ja Napakaali. Napsauta joitain kolesterolia alentavia edamameja ja lievästi makeita punasipulia, jotka voivat auttaa parantamaan sydämen terveyttä. Quinoa antaa salaattiaineen ja täyden spektrin välttämättömiä aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä terveiden solujen tuotannossa. Viimeistele tiputtamalla pähkinä seesamiöljyä, joka voi auttaa alentamaan verensokeria.
Himo vihreitä, mutta sairas tavallisesta Cobb- tai Caesar-salaatista? Tee sen sijaan kimchi-salaatti. Versiossamme on kuiturikas lehtikaali ja Napakaali. Napsauta joitain kolesterolia alentavia edamameja ja lievästi makeita punasipulia, jotka voivat auttaa parantamaan sydämen terveyttä. Quinoa antaa salaattiaineen ja täyden spektrin välttämättömiä aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä terveiden solujen tuotannossa. Viimeistele tiputtamalla pähkinä seesamiöljyä, joka voi auttaa alentamaan verensokeria.
2. Kimchi Salsa
Lisää lämpöä salsaasi heittämällä kimchiä. Säilykkeet tomaatit maistuvat selvästi erilaisilta kuin tuoreet tomaatit, ja niissä on korkeampi syöpää torjuva lykopeeni. Muista kuitenkin ostaa luonnonmukaisia tomaatteja BPA-vapaissa tölkeissä. Kirkasta kastike tuoreella korianterilla, joka voi auttaa vähentämään "huonoa" kolesterolia, ja limemehulla, jotka voivat auttaa parantamaan ruuansulatusta. Tämä kastike maistuu erinomaisesti monijyväisistä tortillalastuista.
Luotto: Jenna ButlerLisää lämpöä salsaasi heittämällä kimchiä. Säilykkeet tomaatit maistuvat selvästi erilaisilta kuin tuoreet tomaatit, ja niissä on korkeampi syöpää torjuva lykopeeni. Muista kuitenkin ostaa luonnonmukaisia tomaatteja BPA-vapaissa tölkeissä. Kirkasta kastike tuoreella korianterilla, joka voi auttaa vähentämään "huonoa" kolesterolia, ja limemehulla, jotka voivat auttaa parantamaan ruuansulatusta. Tämä kastike maistuu erinomaisesti monijyväisistä tortillalastuista.
3. Kimchi- ja grillatut kanasalaattikupit
Täydellinen seuraavalle potukallesi, salaattikupit on helppo valmistaa, koska ne ovat nopeita. Käytämme hormoni- ja antibioottittomia grillattuja kananrintoja, jotka on marinoitu amino rikkaalla, vähän glykeemisellä kookospähkinäsalaisella Teriyaki-kastikkeella. Sekoita yksinkertaisesti grillattu kana hienonnettujen kurkkujen, silputtujen porkkanoiden ja kimchien kanssa ja kaulaa sitten seos Bibb-salaattikuppeihin.
Luotto: Jenna ButlerTäydellinen seuraavalle potukallesi, salaattikupit on helppo valmistaa, koska ne ovat nopeita. Käytämme hormoni- ja antibioottittomia grillattuja kananrintoja, jotka on marinoitu amino rikkaalla, vähän glykeemisellä kookospähkinäsalaisella Teriyaki-kastikkeella. Sekoita yksinkertaisesti grillattu kana hienonnettujen kurkkujen, silputtujen porkkanoiden ja kimchien kanssa ja kaulaa sitten seos Bibb-salaattikuppeihin.
4. Shirataki-nuudeli ja Tofu-kulho Kimchin kanssa
Tämä kimchi-nuudeli-kulho mahtuu vähän hiilihydraattisia shirataki-nuudeleita. Hyvin chewy, nuudelit on valmistettu glukomannaaniksi kutsutusta ravintokuidusta, joka voi auttaa vähentämään kolesterolia, edistämään painonpudotusta ja hallitsemaan diabetesta. Se on sekoitettu kypsennettyihin sieniin, proteiinirikkaaseen tofuun ja tietenkin kimchiin. Täytä se kuivatulla merilevällä, joka voi auttaa pitämään kilpirauhanen tervettä toimintaa ja estämään tulehduksia.
Luotto: Jenna ButlerTämä kimchi-nuudeli-kulho mahtuu vähän hiilihydraattisia shirataki-nuudeleita. Hyvin chewy, nuudelit on valmistettu glukomannaaniksi kutsutusta ravintokuidusta, joka voi auttaa vähentämään kolesterolia, edistämään painonpudotusta ja hallitsemaan diabetesta. Se on sekoitettu kypsennettyihin sieniin, proteiinirikkaaseen tofuun ja tietenkin kimchiin. Täytä se kuivatulla merilevällä, joka voi auttaa pitämään kilpirauhanen tervettä toimintaa ja estämään tulehduksia.
5. Syksyn Kimchi Slaw
Kesä on saattanut päättyä, mutta se ei tarkoita sitä, että hauskat kokoontumiset on lopetettava. Poltta grilli ja pari herkullisia marinoituja kanaa tai hampurilaisia tämän syksyn inspiroiman kimchi-orjan kanssa. Voit jopa lisätä sen hampurilaisen sisälle! Maapähkinät lisäävät rapeaa ja sydänterveellistä monityydyttymättömiä rasvoja. Ja kaikista siellä olevista vihanneksista punakaali sisältää korkeimpia sairauksia torjuvia antioksidantteja. Rapea vihreä omena lisää ripauksen syksyn makuun.
Luotto: Jenna ButlerKesä on saattanut päättyä, mutta se ei tarkoita sitä, että hauskat kokoontumiset on lopetettava. Tuli grilli ja pari herkullisia marinoituja kanaa tai hampurilaisia tämän syksyn inspiroiman kimchi-orjan kanssa. Voit jopa lisätä sen hampurilaisen sisälle! Maapähkinät lisää rapeaa ja sydänterveellistä monityydyttymättömiä rasvoja. Ja kaikista siellä olevista vihanneksista punakaali sisältää korkeimpia sairauksia torjuvia antioksidantteja. Rapea vihreä omena lisää ripauksen syksyn makuun.
6. Kannatut munat Kimchin kanssa
Mitä tapahtuu, kun yhdistät perinteiset korealaiset maut amerikkalaiseen klassikkoon? Taika! Tavallisille hedelmöitetyille munillesi annetaan joitain vakavia reunoja kolesterolia torjuvilla mustilla seesaminsiemenillä, suolistosta terveellä kreikkalaisjogurtilla, anti-inflammatorisella sinapilla ja probioottirikkaalla kimchillä. Tarjoile tätä ainutlaatuista ja maukasta alkuruokaa seuraavalla suurella kokoontumisella.
Luotto: Jenna ButlerMitä tapahtuu, kun yhdistät perinteiset korealaiset maut amerikkalaiseen klassikkoon? Taika! Tavallisille hedelmöitetyille munillesi annetaan joitain vakavia reunoja kolesterolia torjuvilla mustilla seesaminsiemenillä, suolistosta terveellä kreikkalaisjogurtilla, anti-inflammatorisella sinapilla ja probioottirikkaalla kimchillä. Tarjoile tätä ainutlaatuista ja maukasta alkuruokaa seuraavalla suurella kokoontumisella.
Mitä mieltä sinä olet?
Oletko kokeillut kimchiä aiemmin? Pidätkö siitä? Mitä näistä resepteistä kokeilet? Jaa ajatuksesi alla olevassa kommenttiosassa!
Luotto: dream79 / Adobe StockOletko kokeillut kimchiä aiemmin? Pidätkö siitä? Mitä näistä resepteistä kokeilet? Jaa ajatuksesi alla olevassa kommenttiosassa!
