Quinoa on viljatyyppinen ruoka, joka on ollut katkottu eteläamerikkalaisessa ruokavaliossa ja joka herättää kiinnostusta amerikkalaisten keskuudessa tarjoamiensa suurten terveyshyötyjen ja monipuolisuuden takia. Kinoakalorit ovat vähäisiä ja se ei sisällä gluteenia, joten se on loistava viljavalinta keliakiaa sairastaville.
Quinoalla on alhainen glykeeminen indeksi ja se sisältää kuitua, mikä tekee siitä hyvän hiilihydraattivalinnan diabeetikoille. Kinoa voidaan sisällyttää monen tyyppisiin ruokia, mukaan lukien keitot, paprikat ja salaatit, ja sitä voidaan nauttia lisukkeina kuten riisiä ja perunoita.
Quinoa -kalorit ja hiilihydraatit
USDA: n mukaan vähintään puolet päivittäin kuluvista jyvistä tulisi olla täysjyväruokia. 1/2 kupillinen quinoa-annoskoko sisältää 111 kaloria.
Quinoa-hiilihydraattien kello on 20 grammaa / puoli kupillista annosta. Lisäksi, koska se on täysjyväruoka, joka sisältää kuitua ja jolla on matala glykeeminen indeksi - kuten Harvard Health Publishing on kuvannut -, se voi auttaa hidastamaan verensokerin nousua, joka tapahtuu syömisen jälkeen.
Quinoa on hyvä ravintokuitujen lähde, ja 1/2 kupillinen annos sisältää lähes 3 grammaa. Kuitu on vihannesten, hedelmien, kokonaisten jyvien, palkokasvien ja pähkinöiden sulamaton osa. Se edistää ruuansulatuksen terveyttä pitämällä sinut säännöllisinä ja auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä ja tyytyväisenä syömisen jälkeen.
Kansallisten tiedeakatemioiden mukaan miehet tarvitsevat vähintään 38 grammaa kuitua päivässä, kun taas naiset tarvitsevat 25 grammaa kuitua. Yksi annos quinoaa täyttää 8–12 prosenttia päivittäisestä kuidutarpeestasi.
Lisää proteiinia, vähentää rasvaa
Quinoa on hyvä korkealaatuisen proteiinin lähde verrattuna muihin viljaruokiin. Proteiini on tärkeä ravintoaine keholle, koska sitä tarvitaan kasvun ja korjaustoimintojen aikaansaamiseksi, ja yksi puolikupillinen annos quinoaa sisältää noin 4 grammaa proteiinia.
Kansallisten tiedeakatemioiden mukaan terveet 19-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset tarvitsevat 46 grammaa proteiinia päivässä. Saman ikäiset terveet miehet tarvitsevat 56 grammaa päivässä. Kvinoan sisällyttäminen ateriaan voi auttaa täyttämään päivittäiset proteiinitarpeesi, tarjoamalla 7–9 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi, ja se on loistava proteiinilähde kasvissyöjille.
Kinoa on matalarasvainen, 3, 6 grammaa kokonaisrasvaa annosta kohden. Tästä määrästä alle 1 gramma on kyllästettyä - "huono" rasva-tyyppi, joka voi nostaa veren kolesterolitasoja ja myötävaikuttaa sydänsairauksiin Mayo Clinicin mukaan.
Katso suolasi kulutustasi
Kinoassa on luonnollisesti vähän suolaa, vain 6 milligrammaa / puoli annosta - toinenkin quinoan eduista. Tämä on hyvä uutinen, etenkin jos sinulla on korkea verenpaine tai muita sydänsairauksia, jotka vaativat vähänatriumista ruokavaliota.
American Heart Associationin mukaan terveiden aikuisten tulisi kuluttaa enintään 2 300 milligrammaa natriumia päivässä. Jos sinulla on sydänsairaus tai siihen liittyvät riskitekijät, määrä laskee 1500 milligrammaan.
