Jos olet allerginen meijerituotteille, laktoosi-intoleranteille tai et vain ole maidon maidon makua, tavoita soijamaito vertailukelpoisena vaihtoehtona. Sillä on yleensä pidempi säilyvyys kuin maidonmaitolla, ja eräitä pakattuja soijamaitoja voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa kuukausia, mikä auttaa poistamaan ruuan pilaantumisen aiheuttamat jätteet. Soijamaitolla on myös useita ravitsemuksellisia etuja, vaikka joillakin soijamaitotyypeillä on myös sokeria, mikä voi aiheuttaa terveysriskin.
Soijamaitoproteiini
Sisällytä soijamaito ruokavalioosi proteiinin lähteenä. Kansallisen täydentävän ja integroivan terveyden keskuksen mukaan soijaproteiini auttaa alentamaan LDL-tasoa tai huonoa kolesterolia. Jokainen kuppi makeuttamatonta, tavallista soijamaitoa tarjoaa 7 grammaa proteiinia Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan.
Toisin kuin useimmat kasviperäiset proteiinit - jotka sisältävät joitain, mutta ei kaikkia, ruokavaliosi tarvitsemia aminohappoja - soija sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Kehosi kokoaa nämä aminohapot uusiksi proteiineiksi, mukaan lukien immuunijärjestelmän toiminnalle välttämättömät vasta-aineet, kudoksia pitävät rakenneproteiinit ja entsyymit, jotka auttavat soluja tuottamaan energiaa.
Kalsium ja rauta
Soijamaito juominen auttaa myös lisäämään kalsiumia ja rautaa. Kehosi riippuu ruokavaliosi kalsiumista pitämään tiheä ja vahva luukudos. Ilman sitä kehosi käyttää luusi kalsiumlähteenä, mikä vähentää luutiheyttä ajan myötä.
Yhdellä kupilla makeuttamatonta tavallista soijamaitoa on 301 milligramman kalsiumpitoisuus. Ravintolisien viraston mukaan tämä tuottaa lähes 30 prosenttia suositeltavasta päivittäisestä kalsiumsaannistasi, joka on 1 000 - 1 200 milligrammaa.
Soijamaitossa oleva rauta auttaa punaisia verisuonia toimimaan kunnolla, mikä auttaa varmistamaan, että kaikki kehosi kudokset saavat tarvitsemansa hapen. Jokainen annos soijamaitoa sisältää 1, 1 milligrammaa rautaa, mikä lisää suositeltua päiväannosta 8 milligrammaa miehille ja 18 milligrammaa naisille.
Riboflaviini ja B12-vitamiini
Soijamaito auttaa myös sinua kuluttamaan B-kompleksi vitamiineja, ja toimii erityisen rikkaana riboflaviinin eli B2-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähteenä. Riittävän B12-vitamiinin saanti ruokavaliossasi auttaa soluja tuottamaan DNA: ta, auttaa punasolujen toiminnassa ja pitää hermot terveinä.
Yksi kuppi soijamaitoa tarjoaa 3 mikrogrammaa B12-vitamiinia, enemmän kuin 2, 4 mikrogrammaa, jota tarvitset päivittäin. Soijamaitossa oleva riboflaviini auttaa soluja tuottamaan energiaa, ja se myös suojaa DNA: ta vaurioilta. Yksi kupillinen soijamaitoa lisää riboflaviinia 0, 5 milligrammalla - lähes 50 prosenttia suosituspäiväannosta.
Haitat: erillinen tosiasia fiktioon
Älä vältä sisällyttämästä soijamaitoa ruokavalioonsi pelkäämättä soijaa - Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus toteaa, että soijaruoat ovat turvallisia useimmille ihmisille. Poikkeuksia ovat ne, joilla on soijaallergioita, ja äskettäiset rintasyöpäpotilaat. Koska soijatuotteet, mukaan lukien soijamaito, sisältävät kemikaaleja, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia kuin estrogeeni, soijarikas ruokavalio saattaa aiheuttaa terveysriskin, jos sinulla on äskettäin ollut rintasyöpä, joka on joskus herkkä estrogeenille. Tämän seurauksena tarvitaan lisätutkimuksia soijan turvallisuuden määrittämiseksi rintasyövän jälkeen.
Joillakin soijamaitotyypeillä on kuitenkin huomattava ravitsemuksellinen haitta niiden lisätyn sokeripitoisuuden takia. Lisätyt sokerit lisäävät kaloreitasi tarjoamatta ravintoarvoa ja lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Valitse makeuttamaton soijamaito lisätyn sokerin minimoimiseksi - se sisältää vain yhden gramman luonnossa esiintyviä sokereita eikä lisättyä sokeria. Suklaa- ja vaniljamausteiset soijamaitot toisaalta sisältävät 20 ja 7 grammaa lisättyä sokeria annosta kohden.
