Splenda, sokerin korvikkeen sukraloosin tuotenimi, löytyy teihin tai kahviin lisättävissä paketeissa, ja sitä lisätään myös moniin ruokavaliovirvoitusjuomiin, purukumeihin, mehuihin ja jopa terveysbaareihin. Sokerittomana makeutusaineena Splenda on hyödyllinen niille, jotka haluavat vähentää lisättyjen sokerien tai hiilihydraattien määrää, mutta se voi aiheuttaa joitain sivuvaikutuksia, kuten turvotusta ja ripulia.
Splendan turvallisuus
Splendaa pidetään Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkeviraston mukaan yleensä turvallisena kulutusta varten. Ravitsematon makeutusaine - mikä tarkoittaa, että sillä ei ole mitään ravintoarvoa - sen todettiin olevan turvallinen myös riippumattomassa katsauksessa, joka julkaistiin vuonna 2009 julkaisussa "Regulatory Toxicology and Pharmacology". Sairaanhoitaja Marcelle Pick epäilee kuitenkin Splenda-valmisteen turvallisuutta, koska monet tutkimukset ovat lyhytaikaisia ja jotkut tutkimukset osoittavat mahdollisesti haitallisia sivuvaikutuksia, mukaan lukien munuaisten ja maksan terveysongelmat, kun liiallisia määriä kulutetaan.
Yleiset sivuvaikutukset ja tuotanto
Splenda tehdään lisäämällä klooria säännölliseen sokeriin, lisäämällä klooriatomien määrää. Tämän muutoksen vuoksi Splenda kulkee suoliston läpi sulattamatta, mikä tekee siitä "kalorittoman". Columbian yliopiston mukaan sukraloosi, samoin kuin muut keinotekoiset makeutusaineet, voivat aiheuttaa turvotusta, kaasua ja ripulia. Suurina määrinä syötettynä Splendalla voi olla laksatiivinen vaikutus. Tähän sisältyy Splenda, jota lisätään elintarvikkeisiin tuotannon aikana, sekä Splenda, jonka lisäät itse.
Muuttaa suolistoflooraa
Osa syystä Splenda: n laksatiiviselle vaikutukselle voi olla, koska se muuttaa suolistossa esiintyvää bakteeripitoisuutta. Terve suolistofloora johtaa minimaaliseen kaasuntuotantoon ruuansulatuksena. Splenda-kulutus saattaa kuitenkin lisätä typpikaasua ja lisätä paksusuolen veden määrää, mikä voi aiheuttaa ripulia. Vuonna 2008 julkaisussa "Journal of Toxicology and Environmental Health" julkaistussa eläintutkimuksessa todettiin, että sukraloosi vähensi 12 viikon ajan terveiden bakteerien pitoisuutta ja lisäsi ulosteissa olevien bakteerien määrää. Tutkijat päättelivät, että suuri tai säännöllinen sakraloosin kulutus johtaa terveiden suolistobakteerien alhaisempaan tasoon ja voi vaikuttaa tiettyjen lääkkeiden imeytymiseen.
Splendan käyttäminen
Splentaa voidaan käyttää sokerin sijasta kaikissa elintarvikkeissa, mukaan lukien leipomotuotteet, koska sitä on käsitelty maltodekstriinillä sen stabiilisuuden lisäämiseksi korkeissa lämpötiloissa. Vaikka sukraloosi on lähes 600 kertaa makeampi kuin sokeri, Splenalla, koska se sekoitetaan maltodekstriiniin, on sama makeusaste kuin tavallisella sokerilla. Vaikka voit käyttää Splentaa sokerin sijasta keitetyissä ruuissa sekä makeuttaaksesi teetä ja kahvia, Splendan korvaaminen sokerilla voi olla vaikeaa, koska se maksaa enemmän kuin sokeri.
