Yhden pureman rapean, karamellistuneen bataattikiilan jälkeen et koskaan palaa takaisin friteerattuihin valkoisiin perunoihin. Bataatit ovat runsaasti kuitua, vähärasvaisia, täynnä A- ja C-vitamiineja ja luonnollisesti tarpeeksi makeita tyydyttämään illallisvieraita. Mikä parasta, niiden valmistaminen kaasugrillillä parantaa niiden makua lisäämättä tarpeettomia kaloreita tai rasvaa.
Bataattien valmistelu
Valitse sileät, tiukka bataatit, joissa ei ole tahrattomia nahoja, koska kaikki hajoavat kohdat voivat pilata koko vihanneksen maun. Grillaamalla bataattia tuoreena ruokakomeroista, tulee rapea iho ja raaka liha, joten joudut keittämään perunat osittain ennen grillin käyttöä. Puhdista jokainen peruna juoksevan hanan alla, kun keität potin vettä. Kypsennä kokonaiset perunat - älä kuori niitä, koska ne rikkoutuvat grillille - kunnes ne ovat vain riittävän pehmeitä liukastelemaan haarukkaa; Älä kypsennä niitä liikaa, koska ne keittävät hiukan enemmän grillillä. Perunoiden kypsentäminen vie todennäköisesti 10–12 minuuttia. Poista ne vedestä ja anna niiden jäähtyä, kunnes pystyt käsittelemään niitä.
Grillin valmistelu
Tarkista kaasugrilli ennen kuin kokit sitä, varsinkin jos vedät sen ensimmäistä kertaa muutaman kuukauden sisällä. Tarkista letkut mahdollisten halkeamien tai hauraiden laikkujen varalta ja vaihda ne, jos löydät. Noudata Yhdysvaltain kulutustavaroiden turvallisuuskomission neuvoja vuotojen tarkistamiseksi: Avaa kaasuventtiili kokonaan ja hiero saippuavettä pisteen kohdalla, jossa venttiili yhdistyy letkuun. Jos ilmaantuu kuplia, saatat pystyä kiristämään säiliön liitoksen; Jos tämä ei ratkaise ongelmaa, älä keitä grilli, kunnes teknikko korjaa sen. Kun grillisi on toiminnassa, avaa kansi ja kallista vartaloasi takaisin, kun kytket grillin päälle, sulje kansi ja anna grillin esikuumentua 10 minuutin ajan.
Grillaa bataattia
Kun grilli kuumenee, viipaloi bataatit. Voit vapaasti kokeilla tapoja grillata vihanneksia. Voit grillata perunaa kokonaisena; käännä sitä kolmen tai neljän minuutin välein, kunnes kaikki ihon osat ovat rapeita; tämä vaihtoehto vie noin 20 minuuttia. Helppo vaihtoehto on viipaloida perunat puoliksi pitkittäin ja grillata niitä lihapuoli alaspäin, kunnes grillimerkit muodostuvat, tai noin 15 minuutiksi. Kokeile lopuksi viipaloida perunat kiilaksi tai 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Palat on käännettävä muutaman minuutin välein, kunnes grillimerkit muodostuvat molemmilta puolilta, mikä vie myös yhteensä noin 15 minuuttia. Ennen kuin bataatit koskettavat grilliäsi, heitä niitä oliiviöljyllä, jotta ne eivät tarttuisi. Lue omistajan opas; Useimmat kaasugrillit tulisi pitää kiinni käytön aikana.
Reseptiideat
Rypsytettyä suolaa ja ripaus tuoretta mustapippuria, grillattu bataatti on herkullista. Hieman luovaksi saaminen pitää tämän vihannesten mielenkiintoisena. Kuori nahat ja soseuta perunat maidolla, voilla ja paahdetulla valkosipulilla grillattua kierrettä varten perinteisillä perunamuusilla, tai hiero piilevä mausteseos tai Cajun-mausteseos öljyttyjen perunoiden päälle ennen niiden asettamista grillille. Toinen vaihtoehto on työskennellä perunoiden luonnollisen makeuden kanssa ja valmistaa ne jälkiruokaksi. Sivele öljyn sijasta bataattiviipaleita sulatetulla voilla ja ripottele kanelin ja muskottipähkinän seosta molemmille puolille. Kun otat ne grilliltä, tiputa viipaletta hunajalla tai vaahterasiirappilla.
